Browsing by Autor "Alarcón Camacho, Juan"

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Características de la leche de vaca proveniente de un hato libre en Perú
(Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., 2024) Huaraca Aparco, Rosa; Tapia Tadeo, Fidelia; Mescco Caceres, Edwin; Mamani Valverde, Grecia; Alarcón Camacho, Juan
El manejo de la producción y calidad de la leche en ambientes andinos en Perú caracterizados por su altitud cuestiones que afectan por exposición a altas actividades antropogénicas y explotación de recursos minerales. El objetivo fue evaluar la calidad nutricional de la leche de vacas criadas en pequeños rebaños en zonas alto andinas de hato libre. Se caracterizó la leche en cuanto a composición química y oligoelementos, utilizando cromatografía de capa fina-(CCF), espectrometría de emisión atómica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES). Los resultados revelaron una elevada concentración de grasa y proteína en una mayor altitud, con mayor contenido de oligoelementos tóxicos y los esenciales dentro de los rangos adecuados. Estos resultados contribuyen a nuevos conocimientos sobre la calidad de producción de leche en zonas Altoandinas expuestas a actividades antropogénicas para su procesamiento a nivel industrial.
Elaboración de compost con cáscara de Pitahaya "American Beauty" para mejorar cultivo de palta Hass
(Rev. Inv. Cs. Agro. y Vet., 2025) Gutierrez Huayra, Richard Smith; Ancco Fuentes, Merly; Mendoza Rosales, Diana Iris; Elguera Hilares, Agustín; Alarcón Camacho, Juan
El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial de la cáscara de pitahaya (Hylocereus guatemalensis, cv. American Beauty) como componente principal en la elaboración de compost y su efecto en el cultivo de palta (Persea americana, cv. Hass). Se elaboró un compost a partir de cáscara de pitahaya, se caracterizó fisicoquímicamente y se aplicó en un diseño experimental. Se evaluaron parámetros de crecimiento, contenido foliar de nutrientes y rendimiento en plantas de palta Hass. Los resultados indican que la cáscara de pitahaya es un residuo con alto contenido de materia orgánica y nutrientes. El compost resultante presentó características adecuadas para su uso agrícola, mejorando significativamente el contenido nutricional del suelo y el desarrollo del cultivo. La aplicación de compost de pitahaya incrementó el rendimiento y mejoró la calidad del fruto en comparación con el tratamiento control. Se concluye que el compostaje de cáscara de pitahaya es una alternativa viable y sostenible para el manejo de residuos y la fertilización orgánica en el cultivo de palta Hass.