Browsing by Autor "Aliaga Coronado, Ariel Marcelo"

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Estudio comparativo de costos de producción de la leche con pequeños productores en la comunidad de Sullcata municipio de Guaqui
(Facultad de Agronomía, 2015) Aliaga Coronado, Ariel Marcelo; Murillo Fernández, Erik, asesor
Una de las actividades económicas importantes en la región del altiplano es la gana-dería, que está representada por la explotación de ganado bovino lechero totalmente adaptado a las condiciones del medio. La actividad ganadera juega un rol importante en la economía de las familias campesinas al proporcionarles productos como carne, leche, queso y cueros. El presente estudio se realizó en la comunidad “SULLCATA”, Provincia Ingavi, Departamento de La Paz, la precipitación medio anual 403 mm, temperatura media anual 11.2 ° C. Los objetivos planteados para el presente trabajo de investigación fueron: Determinar las características del sistema de producción de leche de vaca en la comunidad de Sullcata. Evaluar los costos de producción de leche de vaca y la relación B/C en la comunidad de Sullcata. Analizar la necesidad de alternativas tecnológicas requeridas por los productores de la comunidad de Sullcata. El método utilizado para el presente trabajo de investigación, es una adaptación de la evaluación “económica” expresada en indicadores relación beneficio costo y rentabili-dad anual de la inversión las que se utilizan regularmente para analizar el comportamiento cuya producción se orienta íntegramente al mercado. La importancia del empleo de este análisis, radica en que permite examinar a través de los resultados, problemas de producción y productividad, que se expresan en elevados costos e ingresos reducidos. Se trabajó con 32 familias dedicadas a la actividad agropecuaria, se estratifico en función al volumen de producción de leche resultando tres estratos. El primero, familias que producían < 25 litros, el segundo de 26 – 49 litros, y los terceros > 50 litros. Como la actividad ganadera es la más importante para las familias de esta comunidad, estas tienen la mayor inversión de dinero en sus ganados. Con relación a los costos, variables representan el 71 % del total de costos. En cambio los costos fijos tan solo 29 %. La mano de obra representa un costo alcanzado un promedio de 20.4 % del total de costos. En relación a los ingresos brutos anuales, las familias del estrato III alcanzaron la mayor cifra 52216 Bs, mientras que los ingresos brutos corresponden a las familias del estrato I con tan solo 9953,45 Bs ocupando el estrato II un puesto intermedio. Los ingresos netos anuales son positivos solamente para las familias de los estratos II y III con cifras 3787,37 y 20475,5 Bs., en cambio es negativo para el estrato I con (708,69) Bs. El indicador de relación de beneficio costo señala la viabilidad de la actividad, solo para las familias de los estratos II y III con datos 1,2 y 1,6 y no así para las familias del estrato I con 0,9. Las tasas de rentabilidad anual sobre la inversión son satisfactorias solamente para las familias de los estratos II y III con porcentajes de 7,4 % y 15,2 % y no así para las familias del estrato I con (6,6) %. De acuerdo con los resultados obtenidos para el estrato I la actividad ganadera que realizan las familias no reporta una rentabi-lidad aceptable, a comparación de los estratos II y III se tiene una rentabilidad aceptable pero en los tres estratos puede aumentar sus ingresos realizando mejoras en el ganado y en el manejo.
Huella Hídrica para la producción de cuyes como un modelo de resiliencia a las condiciones ambientales en el Municipio de Patacamaya del departamento de La Paz
(Facultad de Agronomía, 2025) Aliaga Coronado, Ariel Marcelo; Tallacagua Terrazas, Rubén
La producción de cuyes representa una alternativa importante para la generación de recursos económicos en la región del altiplano y en la ciudad de La Paz, debido a que esta especie tiene su origen en zonas altoandinas. La crianza de cuyes desempeña un papel fundamental en la economía familiar, ya que proporciona carne de alto valor proteico en comparación con otras especies, además de tener un bajo contenido graso. El presente estudio se desarrolló en la Estación Experimental de Patacamaya, ubicada en la provincia Aroma, departamento de La Paz. El objetivo principal de esta investigación fue determinar la Huella Hídrica (HH) en la producción de cuyes, considerando este modelo como una estrategia de resiliencia frente a las condiciones ambientales adversas del altiplano. La metodología empleada consistió en una adaptación del análisis del consumo hídrico necesario para obtener un kilogramo de carne de cuy, expresado mediante los indicadores de huella hídrica azul, verde y gris. La importancia de este enfoque radica en su capacidad para identificar, a través de los resultados, problemas asociados al manejo del agua, lo cual puede traducirse en mayores costos y menores ingresos en los sistemas productivos. Los resultados obtenidos en la investigación muestran que el consumo total de agua para la producción de un kilogramo de carne de cuy es de 2614.40 litros en la temporada de verano y de 4670.55 litros durante el invierno, considerando todo el ciclo reproductivo.