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Obtención de un extracto rico en compuestos fenólicos de la corteza de la especie uncaria tomentosa (Willd) DC
(Facultad de Ciencias Puras y Naturales, 2021) Mamani Rocha, Oscar; Almanza Vega, Giovanna Rocíoa
Una de las plantas, de gran uso tradicional y bastante estudiada en el mundo es la especie Uncaria tomentosa (Willd.) DC., conocida popularmente en nuestra región, como “Uña de Gato”. Son muchos los usos terapéuticos que provienen de los extractos de la corteza o corteza de raíz, e incluye una amplia gama de tratamientos. Entre estos, los estudios de actividad antioxidante de extractos brutos y parciales de Uncaria tomentosa han demostrado resultados con elevado potencial, estando esta actividad vinculada al contenido de compuestos fenólicos. En Bolivia, se la comercializa de manera informal e industrial, pero sin estudios científicos que respalden estos productos. En el presente trabajo se obtuvo un extracto rico en compuestos fenólicos, a partir de la corteza de la especie Uncaria tomentosa (Willd.) DC., proporcionada por la empresa Naturalcos S. A., el cual puede servir para el desarrollo de un potencial fitofármaco con propiedades antioxidantes y/o antiinflamatorias. Durante el proceso se mejoró el proceso de extracción realizado por la empresa Naturalcos S. A., y además se les dio información sobre la composición química de los extractos de U. tomentosa que utilizan en productos terapéuticos. En el proceso se realizaron extracciones variando la composición de solventes hidroalcohólicos y los tiempos de extracción, determinándose que las mejores condiciones para obtener un buen rendimiento y alto contenido de compuestos fenólicos son: solvente EtOH:H2O al 70%, tiempo 48 horas, para una relación de masa-volumen 1:10. Del extracto hidroalcohólico al 70%, se realizó un fraccionamiento con solventes de diferente polaridad, observándose buena presencia de metabolitos de interés en fracciones de acetato de etilo y acetato de etilo-etanol 80:20. Finalmente, la fracción de acetato de etilo se sometió a una columna Sephadex, obteniéndose dos fracciones (FA-S2 y FA-S3) que contienen casi exclusivamente compuestos fenólicos. De acuerdo al análisis por cromatografía HPLC y espectroscopía UV/Vis, se trata principalmente de compuestos fenólicos simples, derivados de ácido cinámico y mayoritariamente flavonoides. Mediante la cuantificación de equivalentes de epicatequina por espectroscopía UV/Vis, cuantificación de fenoles totales mediante el método Folin-Ciocateu y actividad antioxidante mediante el método ABTS, se observó que los extractos y fracciones con mayor contenido de fenoles totales también muestran una mayor actividad antioxidante; siendo el extracto.