Browsing by Autor "Alvarez Roque, Carmen Tania"
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Item type: Item , Evaluación de la aceptabilidad del charque de llama enlatado preparado con cuatro medios de empaque(Facultad de Agronomía, 2014) Alvarez Roque, Carmen TaniaElaboración del charque en cámara solar, Ventajas del charque, El Enlatado Análisis microbiológico, Análisis Bromatológico, Codex Alimentario, Análisis del Charque.