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Dietary Patterns and Sustainable Lifestyles: A Multicenter Study from Latin America and Spain
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2025) Solange Parra‐Soto; Tannia Valeria Carpio-Arias; Israel Ríos-Castillo; Patricio Pérez-Armijo; Leslie Landaeta‐Díaz; Ana Gabriela Murillo; Jacqueline Araneda‐Flores; Brian M Cavagnari; Georgina Gómez; Gladys Morales
Food systems interact through multiple dimensions including food security, nutrition, and planetary health. This study aims to associate different dietary patterns with sustainable lifestyles in Latin America and Spain. This was an observational, analytical, multicenter, cross-sectional survey study, with a total of 6412 participants. A self-administered questionnaire was developed in an online format in the Google Docs interface. The questionnaire was divided into sections: (1) sociodemographic background: country of residence, age, sex, educational level, socioeconomic aspects, and place of residence; (2) body mass index classification; (3) dietary patterns (Western, vegetarian, vegan, ketogenic, Mediterranean, prudent, or paleolithic diets); and (4) the Sustainable Lifestyles Survey. Multivariate models were applied to adjust for potential confounding factors. The mean age of the participants was 35.2 years (SD 12.7). The majority of participants identified their dietary pattern as omnivorous (41.5%), followed by the Western diet (21.7%) and the Mediterranean diet (12.7%). Plant-based, vegan (β: 14.90; 95% CI: 9.75-20.05), and lacto egg (β: 12.08; 95% CI: 8.57-15.58) diets are significantly associated with a higher sustainability score compared to an omnivorous diet. In contrast, a Western diet is inversely associated (β: -5.63; 95% CI: -7.20 to -4.06). Finally, a vegan (Sub-score 1: β: 6.19; 95% CI: 4.43-7.96) diet is consistently associated with higher levels of sustainability in all areas assessed. In contrast, the Western diet shows a significant negative association with sustainability in all subcomponents assessed. Conclusions: Plant-based dietary patterns were shown to be associated with sustainable lifestyles, with the vegan diet having the greatest association, while the Western dietary pattern was inversely associated.
¿Puede la práctica de actividad física influenciar en los estilos de vida sustentables de adultos iberoamericanos? Un estudio de investigación multicéntrico.
(Didactic Association Andalucia, 2025) Alexis Mauricio Alza; Solange Parra‐Soto; Edna J. Nava; Andres Zapata-Carmona; Leslie Landaeta‐Díaz; Brian M Cavagnari; Tannia Valeria Carpio-Arias; Israel Rios-Castillo; Patricio Pérez-Armijo; Ana Gabriela Murillo
Objetivo: Explorar la relación existente entre la práctica de actividad física (PAF) y los estilos de vida sustentables (EVS) de adultos de 14 países iberoamericanos. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo multicéntrico con 6130 participantes adultos de 14 países iberoamericanos. Se aplicó un cuestionario de 36 preguntas, creado y validado para el presente estudio que evalúa la PAF y EVS. Resultados: los sujetos con PAF tienen un mayor puntaje de EVS (β: 4.7, IC 95%: 3.8;5.6) que los sujetos sedentarios. Mientras que, en comparación con las personas con riesgo bajo de mortalidad por sedentarismo, las personas con riesgo medio (β: -3.2, IC 95%: -4.6; -1.7), y alto (β: -5.0, IC 95%: -6.4; -3.6), tienen un menor puntaje de EVS. Discusión: Existe una relación positiva y significativa entre la PAF y EVS. Futuros estudios son necesarios para profundizar en los mecanismos que vinculan la actividad física con la sustentabilidad, así como explorar intervenciones prácticas que integren ambas áreas. Conclusión: Nuestros resultados confirman que existe una relación positiva entre la práctica de actividad física y los estilos de vida sustentables por lo que esperamos que los resultados de nuestro estudio proporcionen evidencia esclarecedora para incentivar la actividad física como estrategia de fomento de los estilos de vida sustentables más allá de sus beneficios fisiológicos sobre la salud.