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    Obtención de aceite esencial e hidrolato de hierbabuena (Mentha Spicata) mediante el proceso de destilación por arrastre con vapor
    (Facultad de Tecnología, 2017) Antezana Ruiz, Bryant Fabian
    El presente trabajo se basa en la obtención de aceite esencial e hidrolato a partir de la planta de hierbabuena (Mentha spicata), a escala laboratorio y escala piloto, mediante el proceso de destilación por arrastre con vapor. En la realización de la prueba a escala piloto, se usó el equipo de extracción de aceites esenciales, instalado en la Carrera de Química Industrial. Se determinó las densidades y las propiedades organolépticas (como ser color, olor y aspecto), del aceite esencial e hidrolato obtenido. Posterior a la prueba a escala piloto, se elaboró un balance de materia con flujos másicos, en los equipos utilizados como ser: caldera, extractor, condensador y separador de fases, obteniendo así, un diagrama de flujo general del proceso. Se efectuó también un balance de energía, determinando el calor suministrado por la caldera, y el calor perdido del condensador, mediante un análisis por Termodinámica. Por último, se hizo el cálculo del rendimiento del aceite esencial obtenido en los procesos.