Browsing by Autor "Bosque Sanchéz, Hugo Daniel"

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    Estado de la conservación de raíces y tubérculos subtilizados en el departamento de La Paz
    (Facultad de Agronomía, 2017) Bosque Sanchéz, Hugo Daniel
    El presente documento se plantea el objetivo de analizar el estado de la conservación de raíces y tubérculos subutiizados en el departamento de La Paz, como lo son el yacón, la racacha y el isaño. El mismo surge de la necesidad de revalorizar y promocionar estas especies a través de un enfoque de conservación y protección a la biobiodevirsidad y los sistemas productivos que aun las conservan.
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    Recetario alimentandonos con lo nuestro
    (Facultad de Agronomía, 1917) Bosque Sanchéz, Hugo Daniel
    El presente recetario se presenta para que la población realice recetas en base a yacon, racacha, tarwi e isaño contribuyendo a promover una nutrición de bienestar y de salud medicinal para toda la población en general