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1 H and 13 C NMR conformational properties calculated by Spartan 18, and 400/125.77 MHz experimental data of methyl β-orcinolcarboxylate and atranorin, a comparative study
(Rev. Bol. Quim, 2024) Vila, José L.; Bravo, José A.
Propiedades conformacionales de RMN de 1H y 13C calculadas con Spartan 18 y datos experimentales de 400/125,77 MHz de β-orcinolcarboxilato de metilo y atranorina, un estudio comparativo . Los parámetros estructurales del metil β-orcinolcarboxilato y la atranorina se determinaron mediante B3LYP con el conjunto base 6-31G*. Se presentan los resultados de la estructura molecular optimizada y se comparan con los datos de rayos X disponibles de las moléculas. Se expone y discute un análisis comparativo de los espectros de RMN 1H y 13C experimentales y los valores calculados. Los cálculos cuánticos teóricos dieron como resultado un buen enfoque de determinación estructural predictiva para moléculas orgánicas pequeñas.
Chuño prepared experimentally from three varieties of Bolivian potatoes (Solanum spp.): starch extraction, amylose quantification, and microscopy imaging
(Rev. Bol. Quim, 2025) Valdivieso, Fabiola; Bravo, José A.; Mollinedo, Patricia
Chuño preparado experimentalmente a partir de tres variedades de papa boliviana (Solanum spp.): extracción de almidón, cuantificación de amilosa e imágenes de microscopía. Se obtuvo chuño de tres variedades de papa, Luki, Imilla y Holandesa, mediante un proceso de deshidratación en frío con una pérdida de peso del 70-80% debido a la eliminación de agua. El rendimiento de extracción de almidón fue del 49% en papa y del 30% en chuños como promedio. Se obtuvieron diferentes contenidos de amilosa dependiendo de la variedad de chuño. Luki mostró un rendimiento menor 30.87% y 28.76%, mientras que Imilla tuvo los niveles más altos tanto en chuño como en papa (37.12% y 33.61% respectivamente). Esto podría contribuir a la existencia de almidón retrógrado. Los gránulos de almidón mostraron formas elípticas y esféricas tanto en papa como en chuño. Los gránulos de chuño fueron más alargados, irregulares y compactos, lo que podría reducir la capacidad de absorción de agua.
DETERMINACIÓN DE UN PRINCIPIO ACTIVO DE POLYGONUM PUNCTATUM ELLIOT; ESPECTROS COMPLETOS DE RMN DE STIGMAST-5-EN-3P-OL (500/125 MHZ)
(Rev. Bol. Quim, 2017) Martínez, Miguel; Benítez, Bonifacia; Alvarez, Sandra; Prieto, Rebeca; Rolón, Mónica; José Da Silva, Gil Valdo; Bravo, José A.; L. Vila, José
Spanish title: Determinación de un principio activo de Polygonum punctatum; espectros completos de RMN de stigmast-5-en-3¡5-ol (500/125 MHz). El objetivo de este artículo es proveer de información espectral completa de stigmast-5-en-3y3 -ol (1), cuyos otros nombres comunes son: /f-sitosterol, /f-sitosterin, 22,23 -dihydrostigmasterol, and IUPAC ñame: 17-(5-ethyl-6-methylheptan-2-yl)-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,ll,12,14,15,16,17-dodecahydro-l-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol., and IUPAC ñame: La colección de espectros incluye los estudios HMBC, HSQC and COSY. Los estudios ROESY o NOESY no están contemplados. El compuesto 1 resultó ser el componente mayoritario del extracto alcohólico de Polygonum punctatum (Polygonaceae), especie macrófita nativa de Paraguay con aplicaciones terapéuticas como: hemorroides, abortos y otras. El compuesto 1 fue extraído por maceración en etanol 96° y aislado mediante la aplicación de técnicas cromatográficas. Una investigación bibliográfica permitió establecer una correlación entre la información de la medicina tradicional de la propiedad antiinflamatoria de P. punctatum y el compuesto aislado 1 para el cual una serie de informes sobre sus propiedades farmacológicas permitió afirmar que 1, siendo el componente mayoritario del extracto alcohólico de las raices, es uno de los principios activos de la planta, es decir, el principio anti-inflamatorio. El trabajo espectroscópico y la elucidación estructural condujeron a la identificación del compuesto 1 como /f-sitosterol. La investigación bibliográfica permitió añadir p-sitosterol (1) como un nuevo compuesto en la especie Polygonum punctatum para la cual solo se describió previamente un sesquiterpeno antifúngico potente, polygodial. Con la presente descripción del compuesto 1 en P. punctatum, el número total de metabolitos secundarios y principios activos hasta ahora descritos en la especie alcanza la cifra de dos (según la última revisión bibliográfica sobre el contenido químico del género Polygonum, 2014).
Obtención de alquenos por acoplamiento reductivo de compuestos carbonílicos; síntesis de Z,E-6-dodeceno, síntesis de flexibileno y isocaryophyllene, vistas mecanicistas; el cuaderno de químicaorgánica, N ° 14
(Rev. Bol. Quim, 2018) Bravo, José A.; Vila, José L
"La serie de cuadernos de química orgánica, un enfoque didáctico", es la serie diseñada con fines educativos en el campo de la síntesis orgánica. Con el presente documento, sumamos un total de catorce contribuciones hasta ahora en la serie. Esta serie de estudios está diseñada para ayudar a los estudiantes cuando se inician en el tema de síntesis. El método de aprendizaje incluye muchas reacciones diseñadas completa y explícitamente paso a paso. La mejor manera de entender una síntesis es por medio de vistas gráficas que han sido propuestas por los autores de la serie y cuando en la mayoría de los casos están acompañadas por comentarios ilustrativos de los autores que describen propuestas mecanicistas gráficas y agregan algunos criterios deducidos de los diferentes pasos mecanicistas. Hemos tomado una serie de reacciones compiladas por W. Carruthers en "Algunos métodos modernos de síntesis orgánica", y hemos propuesto puntos de vista didácticos y mecanicistas para ellos. Este tema se incluye en el capítulo "Formación de dobles enlaces carbono-carbono" en el texto mencionado. Los compuestos carbonílicos se pueden reducir hasta alquenos por dimerización reductiva. Para los aldehidos y las cetonas es factible la obtención de alquenos en la dimerización reductora utilizando un agente reductor basado en Ti (III) 3C1- y LiAlH4 o Zn (Cu) o Ti metálico activado.
Síntesis de la nueva 4'-hidroxi-3'-(3-metil-2-butenil)chalcona por condesación asistida por microondas de 4-hidroxi-3-(3'-metil-2'-butenil) acetofenona aislada a partir de senecio graveolens y benzaldehido
(Rev. Bol. Quim, 2017) Ibieta Jiménez, Gabriela; Bravo, José A.; Quispe Coro, Yovana; Solís, Oscar; Vila, José L.
En el presente artículo reportamos la síntesis de una nueva chalcona, 4'-hidroxi-3'-(3-metil-2-butenil)chalcona 2, vía condensación orgánica asistida por irradiación de microondas de benzaldehído y 4-hidroxi-3-(3-metil-2-butenil)acetofenona 1, aislada de la especie vegetal Senecio graveolens. El compuesto 2, que es de origen sintético, no se ha aislado hasta ahora de fuentes naturales. Las estructuras fueron establecidas por técnicas modernas de RMN.
Standardization and quantification of gluten in semi-processed and processed quinoa products (Chenopodium quinoa Willd)
(Rev. Bol. Quim, 2024) Maldonado, Eric; Peñarriet, J. Mauricio; Bravo, José A.; Mollinedo, Patricia
Estandarización y cuantificación de gluten en productos semiprocesados y procesados de quinua (Chenopodium quinoa w.). Según el Codex Alimentarius, los alimentos libres de gluten no deben contener trigo, avena, cebada o centeno, y su contenido de gluten debe ser menor a 20 mg/kg. Además, la cantidad de gluten en los alimentos debe determinarse mediante un método inmunológico u otro que garantice la misma precisión. Se determinó el contenido de gluten en alimentos elaborados a partir de productos nativos para ser certificados empleando el método AOAC numero 2012.01 estandarizado. Los resultados samplen que en productos elaborados a base de quinua y cañahua pura, no se detectó gluten incluso por debajo de 20ppb, siendo aptos para su inclusión en la dieta de pacientes celíacos. Se reportan también productos procesados si presentan valores de contenido de gluten del orden de 26,85 ppb, a causa de otros productos añadidos.
Synthesis of alkenes from ketones via arylsulphonyl-hydrazones; mechanistic views; the organic chemistry notebook series, a didactical approach, n27
(Rev. Bol. Quim, 2015) Bravo, José A.; Vila, José L.
This is the seventh chapter in the series published by the same authors: "The Organic Chemistry Notebook Series, a Didactical Approach". The aim of this series of studies is to help students to have a graphical view of organic synthesis reactions of diverse nature. Here we describe the mechanistic views of the synthesis of alkenes from ketones via arylsulphonylhydrazones. These methods employ aliphatic and alicyclic ketones with one a-hydrogen, that react along with toluene-p-sulphonylhydrazones and two equivalents of an alkyl-lithium or lithium diisopropylamide. The mechanism views for the transformation of pinacolone into 3,3-dimethyl-1-butene are proposed. The formation of 3-phenylpropene using phenylacetone is explained step by step. An approach is made on the obtaining of alkenes from ketones using derived enol ethers or esters by means of reductive excision or by means of coupling with organocuprates. We have used various series of reactions reviewed by W. Carruthers in 'Some modern methods of organic synthesis', and we have proposed didactical and mechanistic views for them. This theme is included in the chapter "Formation of carbon-carbon double bonds" in the text mentioned above. Spanish title: Síntesis de alquenos a partir de cetonas via arilsulfonilhidrazonas; vistas mecanísticas; De la serie: El cuaderno de notas de química orgánica, un enfoque didáctico, N°7.