Browsing by Autor "C Ayala"
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Item type: Item , Estructura y cuantificación de la cadena agroalimentaria de carne de llama, estudio de caso: Turco(2018) A. Claros; J.L. Quispe; G Condori; C AyalaItem type: Item , Evaluación organoléptica en carne de camélidos (resultados del panel test en Bolivia y Perú)(2018) M Gerken; C Ayala; E Barreda; G Condori; S Pilco; T Rodríguez; M Gonzales; D TorresItem type: Item , Sistema de clasificación de carcasas de llama(2018) G Condori; M Gerken; C Ayala; C. RenieriItem type: Item , Técnicas para la elaboración de subproductos procesados con carne de llama(2018) Laime; N Cochi; C Ayala; T Rodríguez; L. Grazia; J.L. Quispe