Browsing by Autor "Cabrera, María Graciela"

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    Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina
    (J. Selva Andina Biosph., 2017) Sosa-López, Ángela Antonia; Cabrera, María Graciela; Álvarez, Mayra Yanet
    Los propóleos son sustancias resinosas complejas de origen natural, cuyas características de origen le confieren propiedades antibióticas y múltiples aplicaciones. Se planteó el estudio de propóleos procedentes de tres localidades de la provincia de Misiones con el objetivo de determinar las características organolépticas de color, olor, sabor y aspecto, porcentaje de cenizas, ceras e impurezas y caracterización microscópica de soluciones de dichos propóleos. Se aplicaron diversos métodos, obteniéndose que la caracterización organoléptica de color, olor, sabor, aspecto, determinación de cenizas, ceras e impurezas difieren según localidad de origen, en tanto en la caracterización microscópica los propóleos también mostraron resultados diferentes de acuerdo al líquido utilizado como vehículo para la suspensión.