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Identificación de la hidatidosis en órganos blandos de bovinos faenados en el Matadero UGMO del Departamento de Oruro, Bolivia
(2023) Lizet Cintia Maydana Aguilar; Jesús Campos Sanchez; Carlos Duran Baldivia
Introducción: La hidatidosis es una enfermedad parasitaria zoonótica que afecta tanto a animales como a seres humanos en diversos países del mundo, incluyendo Bolivia, y genera importantes pérdidas económicas y en la salud pública. El objetivo de este estudio fue identificar la presencia del quiste hidatídico en órganos blandos de bovinos faenados en el Matadero UGMO del Departamento de Oruro, y proponer medios de erradicación de la hidatidosis. Metodología: Se muestrearon un total de 1303 bovinos faenados en el Matadero UGMO, identificando la presencia del quiste hidatídico en órganos blandos y se analizaron las características de sexo, raza, edad y procedencia de los animales positivos. Resultados: Según los resultados, la prevalencia de hidatidosis fue mayor en los machos (4,2 %) que en las hembras (0,1 %), y en los animales de raza Nelore (2,7 %) que en los Criollos (1,5 %). Además, se observó que los animales de entre 2 y 3 años tuvieron una mayor prevalencia (2,8 %) que los de entre 3 y 4 años (1,5 %). Finalmente, se encontró una mayor positividad en animales provenientes del departamento de Santa Cruz (2,6 %), seguido por Cochabamba y Oruro (ambos con 0,8 %). Se encontró que la procedencia está relacionada con la presencia de hidatidosis en los bovinos, mientras que el sexo, la raza y la edad no mostraron una relación significativa. Discusión: Los resultados indican que la hidatidosis es una enfermedad presente en los bovinos faenados en el UGMO, lo que representa un riesgo para la salud pública y las pérdidas económicas. Se sugiere la implementación de medidas preventivas y de control para reducir la prevalencia de la enfermedad.