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Análisis bromatológico (composición) del ensilado tipo torta asociación de vicia (Vicia sativa) y avena (Avena sativa)
(2023) Jorge Gabriel Espinoza Almazán; Carlos López Blanco
En el Departamento de La Paz, Municipio de Viacha se caracteriza por diversificación productiva y crianza de ganado lechero (Raza Holstein), realiza formación de recursos humanos, interacción social e investigaciones. La producción de Ensilaje Tipo Torta a través de Asociación (Leguminosas y Forrajes) son importantes para proporcionar un alimento equilibrado de proteínas y carbohidratos. Los riesgos agrícolas (sequias, heladas), el cambio climático (efectos naturales y antrópicos), riego para producción, influyen en la producción de forrajes, la transformación es una alternativa para alimento en época de estiaje. El Objetivo de la investigación es evaluar el “Análisis Bromatológico” empleando Vicia (Vicia sativa) y Avena (Avena sativa). El resultado del proceso de Ensilaje (Proceso de descomposición) y su análisis realizado en Cetabol (Santa Cruz), de diferentes parámetros utilizando Ensilaje “Tipo Torta”,: MS% (Avena 32.18%, Vicia 19.65%); Ceniza (Avena 7.06%, Vicia 10.4%). Estación Experimental de Choquenaira (UMSA-Facultad de Agronomía), periodo Abril a Octubre del 2021. Se analizaron los parámetros de Proteína (Avena 8.44%, Vicia 28.67%); Extracto Etéreo (Avena 2.17%, Vicia 3.72); Fibra Cruda (Avena 24.9 %, Vicia 19,3 %); FDA (Avena 35.92 %, Vicia 27.7 %), FCD(Avena 50,71% y Vicia 34,78%) y minerales. El Análisis permitió determinar que la Calidad del Ensilaje depende del contenido proteico, la fibra cruda para la digestibilidad al igual que la fibra cruda detergente respectivamente.
Análisis de los aspectos morfológicos en la subcuenca del río Pallina, municipio de Viacha, departamento de La Paz (Bolivia)
(2025) Jorge Gabriel Espinoza Almazán; Carlos López Blanco; Olivia Apaza Quispe; Luis Machicado Terrazas
El análisis morfológico de una subcuenca implica examinar diversos factores que influyen en la dinámica hidrológica, la forma del relieve, los procesos de erosión, la red hidrográfica y el uso del suelo. Se realizó un análisis morfológico de la Subcuenca del Río Pallina, en el Municipio de Viacha, Departamento de La Paz, Bolivia, con los objetivos de comprender la estructura hidrográfica, evaluar el relieve y la topografía, determinar la vocación de la cuenca y planificar un manejo sostenible. La metodología fue mixta, utilizando herramientas SIG, con enfoques cualitativos y cuantitativos. Los resultados incluyeron el análisis de los parámetros morfométricos de las subcuencas de los ríos Jacha Jawuira (118,49 km²) y Tujsa Jawuira (350,54 km²), para entender su dinámica superficial, Los parámetros clave para la evaluación fueron: a) parámetros de forma (coeficiente de compacidad, factor de forma, factor de Horton y relación de elongación); b) parámetros de relieve (pendiente media, curva hipsométrica y altitud media); c) parámetros de drenaje (densidad de drenaje, orden de corrientes y relación de bifurcación). Se utilizó información de SIG, digitalización de curvas de nivel y trabajo de campo. Las pendientes varían entre 6,55 % y 11,54 %, con una longitud de la red hídrica de 58,90 km y 275,2 km, y tiempos de concentración de 3,86 y 4,37 horas. Como conclusión, el estudio permitirá mitigar procesos de erosión, mejorar la salud humana, preservar ecosistemas y monitorear la calidad del agua. La información es útil para estudios hidrológicos e hidráulicos en la ordenación y planificación del territorio.
Analisis sistema de riego tradicional y gestion social, comunidad Chullunkayani municipio Santiago de Callapa
(2023) Jorge Almazán; Carlos López Blanco
La degradación de recursos hídricos constituye un problema en el Municipio Santiago de Callapa Comunidad Chullunkayani (Provincia Pacajes), para el análisis de esta problemática se ha apoyado en el “paradigma teórico crítico” por medio de un enfoque mixto, considerando aspectos cuantitativos y cualitativos que caracterizan el sector. El estudio se realizó con el objetivo de analizar el sistema de riego tradicional con la gestión social sobre la base de las pautas e indicadores de la Guía de Asistencia Técnica proporcionada por el Ministerio de Medio ambiente y Agua, este sistema de riego(represa) beneficio a 49 familias, con un volumen aproximado de 10,500 m3/año, para la irrigación de una diversidad de cultivos como tubérculos (papa, oca, quinua y papalisa); granos (quinua y cañahua); gramíneas (avena, trigo, tarwi y arveja); hortalizas (acelga, ajo, apio, beterraga, brócoli, cebolla, coliflor, lechuga, haba, rabanito, tomate y zanahoria y forrajes (pasto llorón, cebada, alfalfa y festuca). La Asistencia Técnica Integral ATI, contemplo cuatro fases: 1) preparatoria de inversión acompañamiento, b) asistencia técnica, c) manejo del sistema de riego y d) fase de apoyo a la producción agrícola. La gestión social permitió organizar a los usuarios para la “operación, mantenimiento, y distribución de riego (frecuencias y turnos de riego), el Estatuto Interno de Regantes considero normativa legal relacionada a los recursos hídricos y aspectos de saberes locales. y normativos vigentes.
Caracterización física y factores de conversión de café especial en la finca Agrotakesi, municipio de Yanacachi - La Paz, Bolivia
(2021) Carlos López Blanco
Las propiedades físicas y factores de conversión en café que se utilizan en la caficultura yungueña se basa en la caficultura colombiana (Proyecto MOJSA/PL-480) y en algunas formulas obtenidas para la zona cafetalera de Caranavi (Empresa ANDITRADE - AGRICAV S.A.), no considerando la influencia de los diferentes factores propios en la cadena productiva del café en los Yungas. Con el estudio se caracterizó las propiedades físicas y factores de conversión de café especial de la variedad typica (Coffea arabica) en la finca Agrotakesi, ubicado en el municipio de Yanacachi, provincia Sud Yungas del departamento de La Paz. Se evaluó la cosecha del segundo semestre 2013, mediante el proceso de beneficiado tradicional, con muestras seleccionadas, tomando las variables balance de masa, densidad aparente, peso, humedad y relaciones de conversión entre tipos de grano del café. Los resultados de las variables estudiadas no presentaron diferencias en el proceso de cosecha. El balance de masa determinó que el 65.25 % de masa inicial se remueve en las etapas de despulpado, lavado y trillado del café, el 18.11 % corresponde al agua retirada en el secado, y solo el 16.64 % se transforma en producto terminado café oro (12 % de humedad). La densidad aparente en kg m-3, fue de 705 para café guinda, 772 para café baba, 748 para café lavado, 407 para café pergamino y 738 para café oro; con merma en trilla de 17.60 % y factor de rendimiento de 90.63 kg con atributo de café especial de alta calidad. Las propiedades físicas y factores de conversión obtenidos para la variedad typica, en la finca Agrotakesi, son la base para futuros estudios de caracterización física del grano del café para otras zonas cafetaleras de los Yungas.
Evaluación de la uniformidad de un sistema presurizado de riego por goteo para cultivos de zonas alto-andinas de Bolivia
(2016) Gabriela Laura Apaza; Carlos López Blanco
El riego tecnificado por goteo es de interés debido a su alta eficiencia de aplicación del agua. Todo el sistema requiere de un manejo adecuado que garantice el retorno de la inversión, y mucho más en zonas que no tienen tradición de riego como es el caso del Altiplano boliviano. Por tanto, es conveniente evaluar la instalación de este sistema para comprobar los criterios de diseño y monitorear las obturaciones de los emisores. El objetivo del trabajo fue evaluar la uniformidad de aplicación de un sistema presurizado de riego por goteo en la Estación Experimental de Choquenaira del departamento de La Paz. La evaluación de la uniformidad del sistema de riego se basó en la metodología de Merrian y Keller, (1978) y la determinación del aforo del caudal fue por método de Centro Agua de la UMSS, en un área de 1.400 m2.Las variables de respuesta estudiadas fueron: comportamiento hidráulico del emisor, análisis del desempeño de riego, indicadores de uniformidad del caudal y presión. La relación presión-caudal determinó que el flujo de circulación fue turbulento, lo que significa que no se tendrá problemas de obstrucción en los emisores. El coeficiente de uniformidad más desfavorable fue de 69,61% con coeficiente de variación de 13,68%. La velocidad de infiltración básica del suelo franco arcillo limoso fue de 6,54 mm h-1. Las dimensiones del diámetro de mojado fue de 14 cm de ancho y 18 cm de largo, con profundidad de bulbo húmedo de 10 cm h-1, con descarga de caudal de emisor de 1,4 l h-1. Estos resultados indican que la implementación de este sistema permite la obtención de muchos beneficios en la producción agrícola, que sumado al aprovechamiento de las aguas subterráneas, la producción y el rendimiento se incrementaría permitiendo la mejora del sistema productivo familiar.
Evaluación del cambio climático con medidas de adaptación (forestación, diversificación productiva, fortalecimiento organizacional) a través del sistema de microriego, comunidad Huancarani municipio de Achocalla
(2024) Jorge Gabriel Espinoza Almazán; Olivia Apaza Quispe; Carlos López Blanco
La erosión (eólica, hídrica), la deficiencia de agua (Riego y Consumo), los riesgos agrícolas (heladas, sequias) y la deforestación son aspectos que limitan la producción agrícola, el objetivo de la investigación, fue evaluar la forestación, diversificación productiva y fortalecimiento social a través del sistema de microriego para mitigar efectos del cambio climático. La metodología aplicada fue de un enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo), a través del (diagnóstico, socialización, coordinación, evaluación de medidas y fortalecimiento organizacional) a 82 familias, se consideró el paradigma teoría crítico, con participación activa de los beneficiarios. La investigación se realizó en el Departamento de La Paz, Provincia Murillo, Municipio de Achocalla, Comunidad Huancarani, se ha evaluado la adaptación de medidas de adaptación al cambio climático es un fenómeno en desarrollo afectando directa e indirectamente a los recursos hídricos, incidiendo en su disponibilidad. Como resultado la investigación tiene un aumento significativo en el área cultivada, especialmente en cultivos como el haba (verde), cebolla verde y papa. Aunque algunos cultivos como la zanahoria y la arveja (verde) muestran incrementos menores, el total general muestra un aumento notable en el terreno destinado a estos cultivos. Se concluye que se ha promovido una expansión significativa de la actividad agrícola en estos productos.
Optimización del uso del agua en el lavado del café.
(2017) Carlos López Blanco
El proceso de transformacion del cafe en Bolivia es por via humeda en un 100%, siendo el agua el insumo principal. En zonas productoras como los Yungas paceno, se usa el agua disponible en grandes cantidades, dificultando la estimacion de gasto y contaminacion. El objetivo del trabajo fue estudiar la optimizacion del uso de agua en el lavado del cafe, en tanques de fermentacion modificado, realizado en la empresa AGROTAKESI S.A., Chojlla, municipio de Yanacachi, durante el ano 2010. Las variables estudiadas fueron: la calidad y disponibilidad del agua, las constantes fisicas y factores de conversion , el lavado del cafe, en el sistema convencional y en tanques modificado (a nivel de laboratorio y piloto). La calidad del agua a nivel de campo y laboratorio se clasifico de buena, sin restriccion de uso, con oferta de 0,29 L.s-1, cubriendo la demanda actual. Las constantes y los factores indicaron que el cafe de la zona es de menor tamano y peso, requiriendo de 5 kg de cg para obtener 1 kg de cps. El lavado bajo el sistema convencional en canal de correteo manifesto un gasto de agua de 33,8 L.kg-1 cps. En tanque modificado, a nivel de laboratorio , en lavado discontinuo se obtuvo drenajes con contenidos de mucilago de 20,7; 44,7; 22,5; 10,1 y 2,0% en drenaje de fermento (DF), I, II, III y IV enjuague. Despues del II enjuague, se acumulo el 55,1% del total de agua residual con 87,9% de retiro de mucilago, convirtiendo al DF y los enjuagues I y II en las principales fuentes de contaminacion. A escala piloto , el gasto de agua fue de 5,3 L.kg-1 cps. La innovacion tecnologica con la adaptacion interna del tanque de fermentacion convencional para el lavado discontinuo, permitio reducir el gasto de agua en 84%, con relacion al lavado convencional
Producción y calidad forrajera de dos variedades de avena (Avena sativa) en condiciones de corte
(2023) Carlos López Blanco; Jorge Gabriel Espinoza Almazán; Marcelo Tarqui Delgado
En el altiplano boliviano la avena forrajera (Avena sativa L.), es importante en la alimentación pecuaria, y pese a los factores climáticos adversos (sequia y helada) la superficie de producción va en aumento; sin embargo, hay deficiencias en rendimiento y calidad nutricional por el uso de semilla local y manejo inadecuado, una alternativa es el manejo de variedades mejoradas, por sus mejores cualidades. El objetivo del estudio fue evaluar la producción y calidad forrajera de dos variedades de avena en corte, en la Estación Experimental Choquenaira, Viacha, La Paz, Bolivia, durante la campaña 2020/21. Las variedades de avena evaluadas fueron Águila y Texas (SEFO - Cochabamba). Se midieron las variables: rendimiento, calidad nutritiva y costos de producción. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba t Student (error ≤ 5 %). Los resultados en rendimiento, fue 18 % menos que la campaña 2019/20, influyendo el factor sequia, las variedades (Águila y Texas) tuvieron similitud estadística, con rendimientos de MV (38.05 y 39.81 t ha-1) y MS (10.99 y 10.98 t ha-1). La calidad nutritiva también presentó poca variación con parámetros de buena calidad en %CZ (7.19 y 6.01), %PB (7.71 y 7.33), %FB (26.07 y 24.98), %FDA (31.58 y 29.66) y %FDN (54.76 y 53.78) y regular calidad en %EE (1.94 y 1.80). Los costos de producción en las variedades manifestaron, costo unitario de MV (0.26 y 0.25 Bs kg-1), rentabilidad (90.29 y 98.73 %) y B/C (1.90 y 1.99). En conclusión, se encontró un rendimiento similar, la calidad nutritiva con poca variación, y bajo costo de producción, mostrando un balance positivo.