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Posibilidades presentes y futuras de la biotecnología en el cultivo de hongos superiores (sub-Reino Dikarya)
(European Organization for Nuclear Research, 2021) Eduardo Chalbaud; Leticia Mogollón
Frecuentemente se ignoran los potenciales de microorganismos como los hongos superiores, que como descomponedores son una parte intrínseca y transcendental para la existencia y restauración de los ecosistemas, manteniendo los ciclados tróficos del carbono, nitrógeno y azufre, y el transporte de los nutrientes indispensables para la existencia de los biosistemas debido a alta variedad de sistema de enzimas hidrolíticas que liberan al ambiente; funciones útiles para en el desarrollo de la biotecnología agropecuaria y sus posibilidades de aplicación en otras áreas de la actividad industrial, como es el sector agroalimentario, farmacológico, medicinal y ambiental. Sin embargo, por la importancia de su contribución en la producción de alimentos de alto valor nutricional, la recuperación y control de la contaminación del medio ambiental, el reforzamiento del cuidado de la salud por sus sustancia biológicas activas y el desarrollo de una actividad productiva económicamente rentable; demuestra que la bioconversión de las abundantes materiales lignocelulósicos de desecho agrícolas e industriales por medio del cultivo de hongos comestibles y medicinal es acertada su clasificación como una “agroecología no verde”.
Potencialidades de los probióticos en el escenario de pandemia COVID-19
(European Organization for Nuclear Research, 2020) Eduardo Chalbaud; Leticia Mogollón
La pandemia COVID-19 iniciada en diciembre de 2019 en Wuhan, China, ha captado la atención de la comunidad científica internacional debido a su alta propagación en el mundo, causada por el virus SARS-CoV-2 que se transmite por vías respiratorias y gastrointestinal, y ante la situación de no tenerse identificada una terapia farmacológica efectiva de carácter preventivo o curativo.En vista de ello, cada país se ha visto en la necesidad de implementar terapias alternativas que muestren algún grado de efectividad contra la enfermedad COVID-19. Entre las alternativas que se han reportado, múltiples estudios demuestranel potencial de los probióticos para prevenir la infección con este virus y combatir la enfermedad, al reflejar que existen relaciones entre los microbiomas de las vías respiratorias y gastrointestinales, y con el consumo de probióticos se modula el sistema inmunológico al reestablecer el balance gastrointestinal, lo cual implica la respuesta del sistema inmune para combatir la enfermedad y próximas pandemias, ya que el tracto digestivo es un punto focal de las defensas del cuerpo,y por ende, en la prevención de la infección viral. Ante estos potenciales, más gobiernos deberían financiar los ensayos con probióticos como parte de la estrategia general para aplanar la curva de propagación de la pandemia de la COVID-19.
Propuesta de simetría de investigación científica y creación intelectual en comunidades en pospandemia COVID-19
(European Organization for Nuclear Research, 2021) Leticia Mogollón; Eduardo Chalbaud
El desarrollo de la investigación científica y la creación intelectual en los sectores comunales es una estrategia que debe plantearse en el estado de pospandemia COVID-19, para desarrollar el país en esta nueva realidad de salud y desarrollo económico y socio-productivo. Se debe comenzar con la creación de una plataforma de fomento de actividades de investigación científica realizada por los pobladores de los sectores comunales, dentro de la estructura de organización comunal, creando un plan estratégico de información y formación de investigadores noveles, para lograr la prosecución y el desarrollo de estrategias y proyectos eficaces que permitan enfrentar la convivencia en pandemia. En Venezuela existe un gran potencial de conocimiento en las comunidades capaz de articularse para generar una nueva forma de hacer investigación insitu. Todo esto crearía una estructura de la investigación basada en el fomento, creación intelectual, formación en investigación, la innovación y el desarrollo socio-productivo de las comunidades. Permitiendo tener una cosmovisión del desarrollo de la investigación en las comunidades con un diseño espacio-tiempo basado en una simetría periódica de auto-similitud interna que evoluciona tridimensionalmente de acuerdo a sus elementos claves como son: El Talento Humano (Investigadores e Innovadores), Interrelación de redes de investigación entre Comunidades, Centros de investigación y Universidades y Desarrollo académico universitario mediante proyectos socio-productivo. Bajo estos elementos cada comunidad se debe transformar a futuro en un Centro de investigación social, de salud, innovación, producción y científica como parte de la estructura comunitaria.