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Carga bacteriana, micótica y parasitaria en muestras de hojas de coca machucada, Chapareña y Yungueña
(2025) Roberto Triveño Cespedes; Lucia Barra Cabero; Jans Velarde Negrete; Yadelin Vargas Villca; Elmer Agudo Poma
Introducción: En Bolivia la hoja de coca es utilizada con fines medicinales, es masticada entera o machucada con aditivos para mejorar su sabor; sin embargo, la mala manipulación es un riesgo para los consumidores por la presencia de microorganismos. El objetivo fue evaluar la carga bacteriana, micótica y parasitaria en muestras de hojas de coca machucada, Chapareña y Yungueña. Material y métodos: Estudio observacional, descriptivo, transversal, con enfoque cuantitativo, se evaluaron 33 muestras de coca machucada, 33 yungueña y 33 chapareña, se realizó el recuento de: bacterias aerobias mesófilas (BAM), bacterias coliformes totales (BCT), Staphylococcus aureus (S. aureus), mohos y levaduras, también la detección de Salmonella spp y parásitos. Resultados: El promedio de BAM en coca chapareña fue 2,0*109 UFC/g, para la Yungueña fue 6,6*109 UFC/g y 2,4*109 UFC/g para la machucada. La media de BCT fue 9,8*108 UFC/g para la chapareña, 3,1*109 UFC/g para la yungueña y 7,7*108 UFC/g para la machucada. La coca chapareña presentó un recuento de S. aureus de 1,5*108 UFC/g menor que la yungueña y la machucada, el promedio de mohos y levaduras fue 9,0*109 UFC/g para la chapareña, 7,6*108 UFC/g para la yungueña y 5,7*108 UFC/g para la machucada, resultados fuera de lo establecido según las normativas consultadas; en ocho muestras de machucada se identificó Salmonella spp. Se identifico la presencia de quistes de Giardia lamblia en 2 de las muestras. La prueba de Kruskal-Wallis revelo diferencias significativas en el recuento de BCT entre la coca machucada, Chapareña y Yungueña. Discusión: Las muestras de coca machucada, chapareña y yungueña presentaron abundante contaminación bacteriana y micótica, con valores superiores a los establecidos en las diferentes normativas consultadas, también se evidencio la presencia quistes pertenecientes a parásitos.
El Efecto antiinflamatorio in vivo de dos formas farmacéuticas tópicas a base de extractos de Baccharis
(2025) Jans Velarde Negrete; Jenny Pinto Davalos; Silvia Zabalaga Via; Elmer Agudo Poma; Juan José Machado Almanza
Introducción: La inflamación es un proceso fisiológico protector que puede tornarse perjudicial si se prolonga demasiado y tratarla con fármacos antiinflamatorios, a pesar de su eficacia, pueden generar efectos adversos. En Bolivia, el uso de plantas del género Baccharis es común por su efecto antiinflamatorio reconocido. Este estudio evaluó el efecto antiinflamatorio in vivo de dos formas farmacéuticas tópicas a base de extractos de Baccharis previa determinación de su toxicidad. Material y métodos: Estudio experimental, aleatorizado, en ratas Wistar divididas en ocho grupos, se elaboraron extractos acuosos y etanólicos al 10% de Baccharis: B. perulata, B. pentlandii, B. dracunculifolia y B. genistelloides, cuya toxicidad se determinó mediante el bioensayo de letalidad sobre Artemia salina, se identificaron metabolitos secundarios por tamizaje fitoquímico. El efecto antiinflamatorio de geles y ungüentos al 5%, 10% y 20% a base de extractos de Baccharis se evaluó a través del modelo de edema plantar inducido con carragenina. Resultados: Los extractos presentaron DL50 > 1000 ppm Se identificaron saponinas, flavonoides, taninos y alcaloides en cantidades variadas. El ungüento al 20% y los geles al 10% y 20% mostraron mayor efecto antiinflamatorio que el diclofenaco sódico al 1%, alcanzando 93% de inhibición a las 7 horas, con diferencias estadísticamente significativas a partir de la tercera hora (p<0,05). Discusión: Las dos formulaciones tópicas elaboradas a base de extractos de Baccharis mostraron efecto antiinflamatorio superior al fármaco convencional validando su uso tradicional.