Browsing by Autor "Elvira Ablan"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 3 of 3
  • Thumbnail Image
    Item type: Item ,
    EL SISTEMA AGROALIMENTARIO LOCALIZADO DE LA TRUCHA EN EL ESTADO MÉRIDA, VENEZUELA
    (2016) Elvira Ablan; Maritza Rosales
    En el estado Mérida (Venezuela) se encuentra una concentración de unidades de producción dedicadas al cultivo de la trucha. De acuerdo con el nivel de producción están clasificados en grandes, medianos y pequeños productores. La investigación tiene como objetivo realizar un estudio diagnóstico del sistema agroalimentario localizado (SIAL) de trucha en los municipios Libertador, Rangel, Cardenal Quintero y Campo Elías de aquella entidad federal, para establecer sus características y determinar sus fortalezas, amenazas, debilidades y oportunidades. Se utiliza la metodología SIAL en la fase de diagnóstico, realizada a través de entrevista a los productores. Entre las conclusiones más relevantes destacan la escasa disponibilidad de alimento para trucha, la dispersión de los productores, lo que influye en la carencia de propuestas consensuadas para obtener financiamiento, asistencia técnica, suministro de insumos y distribución del producto y finalmente la baja disposición a desarrollar actividades relacionadas con las características y el funcionamiento del territorio, elemento fundamental para la mejora de los SIAL.
  • Thumbnail Image
    Item type: Item ,
    Etiquetado nutricional de productos artesanales elaborados por pequeñas empresas del estado Mérida- Venezuela
    (2009) Isbelia J González; Ana Luisa Medina; Elvira Ablan; Marisabel Avendaño; Isabel Flórez
  • Thumbnail Image
    Item type: Item ,
    Nutritional labels in artisan products made by small business entreprenuers in Merida state-Venezuela
    (2009) Isbelia J González; Ana Luisa Medina; Elvira Ablan; Marisabel Avendaño; Isabel Flórez