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Estudio fitoquímico de cinco especies vegetales de alta distribución en el altiplano sur y central de Bolivia
(Facultad de Ciencias Puras y Naturales, 2020) Quiroz Tapia, Noemi Varinia; Flores Segura, Yonny René
Bolivia cuenta con una gran diversidad de plantas, en la actualidad la cantidad de especies de plantas en Bolivia oscila entre 18,000 y 20,000. La gran biodiversidad de Bolivia se atribuye a su localización, una región subecuatorial a subtropical y extrema variedad fisiográfica, con altitudes entre los 150 hasta los 6,540 m.s.n.m. La región del Altiplano central y Sur, aunque no presenta una alta biodiversidad, posee plantas endémicas adaptadas a esta región de características ambientales únicas y tengan diferentes mecanismos de defensa contra este ambiente agresivo. En el presente trabajo se realizó un estudio fitoquímico y espectroscópico preliminar de cinco plantas empleadas en medicina tradicional en la zona andina, en específico entre el salar de Uyuni y el Lago Poopo. Las plantas estudiadas fueron: Ñak’a T’ula (Baccharis tola Phil.), Tola hedionda (Senecio adenophyllus Meyen & Walp), Tolilla (Fabiana densa Remy), Tola Amarilla (Baccharis boliviensis (Wedd.) Cabrera) y Canjia (Tetraglochin cristatum (Britton) Rothm.). Efectuando pruebas fitoquímicas preliminares sobre diferentes extractos las plantas en estudio, que estas contienen en su composición diversos metabolitos secundarios, como alcaloides, azucares, saponinas, terpenos y compuestos fenólicos. También, se obtuvo el aceite esencial de las especies que presentaban aroma y resina, de la Baccharis boliviensis y Senecio adenophyllus los cuales fueron analizados por GC-MS reportándose terpenos y sequiterpenos de ambas especies. Finalmente, se aisló Decompostin de Senecio adenophyllus, Ácido Oleanólico y Drupanina de Baccharis tola y Ácido Oleanólico y Myrciaphenone A de Tetraglochin cristatum, las estructuras fueron elucidadas mediante experimentos mono y bidemensionales de RMN.
Evaluación del contenido de saponinas en variedades de quinua real (Chenopodium quinoa willd) por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas GC/MS.
(Facultad de Ciencias Puras y Naturales, 2021) Triguero Mamani, Carolina; Flores Segura, Yonny René
En el presente trabajo se evaluó un método para la cuantificación de saponinas en semillas de quinua, mediante Cromatografía de Gases Acoplado a Espectrometría de Masas (GC/MS), estableciendo un factor de conversión de sapogenina a saponina. Para ello, se aisló e identificó las sapogeninas mayoritarias del Mojuelo de quinua, que fueron empleados como estándares, posteriormente mediante la reacción de sililación, se obtuvo derivados Trimetilsilil de cada sapogenina, a partir del cual se preparó soluciones estándar de diferentes concentraciones, que fueron analizados por GC/MS, se construye las curvas de calibración por regresión lineal mediante la relación del área bajo el pico versus la concentración. Asimismo, se obtuvo los extractos de sapogeninas de las siete variedades de quinua, para ello una porción de semillas de quinua (10 g) fue sometido a diferentes extracciones con el fin de obtener un extracto rico en saponinas, el mismo fue empleado para la hidrólisis ácida, seguida de la reacción de derivatización, los derivados Trimetilsilil fueron analizados por GC/MS, y se determinó la concentración de Sapogeninas individuales a partir de la curva de calibración. Adicionalmente se obtuvo un extracto purificado de saponinas, el mismo que permitió establecer la siguiente relación: %Saponina=8,471 x %Sapogenina. El contenido de saponinas en las siete variedades de quinua se obtuvo a partir de la relación sapogenina a saponina, se determinó que el contenido de saponinas osciló entre 0,8 y 1,4 %, niveles muy elevados según lo establecido por la Norma Boliviana NB NA 0038 (< 0,12 %), por lo tanto, estas muestras de quinua requieren pasar por un proceso de beneficiado, para cumplir los requisitos calidad.
Evaluación fisicoquímica de cinco aceites de especies oleaginosas del norte de La Paz y Beni comercializados como cosméticos naturales
(Facultad de Ciencias Puras y Naturales, 2021) Huayhua Llusco, Aleyda; Flores Segura, Yonny René
En el presente trabajo se realizó la caracterización fisicoquímica y la composición de acidos grasos en 5 diferentes tipos de aceites, comercializados como cosméticos y medicinas naturales en el norte de La Paz y Beni, los aceites colectados fueron de Ricino, Cusi, Almendra, Coco y Motacú. Además, se ha realizado una comparación con aceites provenientes de industrias farmacéuticas/cosméticas y de venta informal en el comercio de la ciudad de La Paz y de El Alto. De esta manera se verificó la variabilidad de los parámetros fisicoquímicos como la densidad, índice de refracción, índice de acidez, índice de peróxidos e índice de yodo, para la determinación de los parámetros fisicoquímicos se utilizó la norma mexicana para Aceites esenciales y productos aromáticos, métodos oficiales de Panreac Química S.A para aceites y grasas y la norma Boliviana de IBNORCA para aceites y grasas. La determinación de parámetros fisicoquímicos fue realizada por triplicado y utilizando todas las medidas de seguridad necesarias para cada análisis. De esta manera, de acuerdo a los parámetros de calidad para los aceites de Ricino, Almendra y Coco estos entran en el rango de calidad para los parámetros de densidad e índice de refracción, para el parámetro de índice de acidez, los aceites sobrepasan los valores permitidos para cada tipo de aceite, sugiriendo que los aceites podrían estar en un proceso de deterioro, para el índice de peróxidos los valores obtenidos son altos, por lo que no se pudieron comparar con los valores bibliográficos y finalmente para el parámetro de índice de yodo los valores obtenidos sobrepasan el rango bibliográfico esperado. Para la identificación de los ácidos grasos presentes en las diferentes muestras se ha empleado el equipo de cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas (GCMS-QP-2020) Shimadzu simple cuadrupolo, del Instituto de Investigaciones Químicas de la Universidad Mayor de San Andrés. Inicialmente, se realizó el proceso de transesterificación a los aceites por el método FAMES para luego analizar los esteres de ácidos grasos con el equipo, lográndose identificar los ácidos grasos presentes con sus respectivos porcentajes. En los casos del aceite de ricino de diferentes fuentes, se encontró un porcentaje muy bajo de ácido ricinoléico que debe estar presente entre un 80-90% bibliográficamente, sin embargo, en las muestras analizadas se encontraron porcentajes menores al 53,2, en el caso del aceite de Ricino Beni este contiene 0,6 de ácido ricinoléico, lo que podría indicar que este aceite es una mezcla con otros aceites. En los porcentajes de ácidos grasos de los aceites de coco y almendra, estos no son comparables con los datos bibliográficos, esto puede deberse a la época de cosecha y el lugar donde crece la especie. Los aceites de cusi y motacú, procedentes del Norte de La Paz y Beni, muestran porcentajes de ácidos grasos muy similares, ya que aunque en esta región los comercializan con diferentes nombres, estos aceites proceden de la misma especie, debido a la similitud de los frutos y morfología de las especies. Sin embargo, en su mayoría los aceites mostraron altos porcentajes de ácidos grasos insaturados. Así, para el aceite de cusi colectado de Beni se encontró 35,0 de ácido oleico, para el aceite de Plan Terapia un 41,8 y para el aceite de venta informal un 37,3 Finalmente, para el aceite de motacú proveniente de venta informal, este contiene 40,3% de ácido oleico y respecto al ácido linoleico, los aceites motacú de Amazonas y de venta informal mostraron concentraciones del 33,4% y 32,8% respectivamente.
Validación del método de determinación de etanol en agua por la técnica cromatografía de gases para muestras empleadas en la calibración de etilómetros
(Facultad de Ciencias Puras y Naturales, 2025) Huanca Mamani, Fernando Clemente; Flores Segura, Yonny René
En este proyecto se validó un método para cuantificar etanol en agua mediante cromatografía de gases con detector FID en los laboratorios del Instituto Boliviano de Metrología (IBMETRO). Se verificó el desempeño del cromatógrafo mediante la inyección de un MRC en seis repeticiones, confirmando que el equipo operaba dentro de los límites establecidos según la desviación estándar (SD) y el coeficiente de variación (CV) del tiempo de retención. En la validación se obtuvieron los siguientes resultados: límite de detección 0,00148 % m/m, límite de cuantificación 0,00296 % m/m, rango de trabajo y linealidad: 0,00296 a 0,29850 % m/m. La repetibilidad se evaluó con un MRC del LATU y tres soluciones preparadas. Los CV obtenidos fueron menores al CV establecido por la ecuación de Horwitz, lo que permitió aceptar la repetibilidad. En cuanto a la precisión intermedia, se realizó un ANOVA para dos pruebas, demostrando que los valores de F eran menores a los F críticos, indicando la ausencia de diferencias significativas entre días de medición. Para el sesgo, se verificó que los valores calculados estaban por debajo del límite establecido, descartando su presencia. En la evaluación de cuatro muestras se obtuvieron los siguientes resultados: (0,00770 ± 0,00102) % m/m, (0,04049 ± 0,00112) % m/m, (0,06890 ± 0,00141) % m/m y MRC del LATU (0,05106 ± 0,00094) % m/m, con base en estos resultados, se concluyó que el método de cromatografía de gases con detector FID para la determinación de etanol en agua fue validado de manera satisfactoria, asegurando trazabilidad y confiabilidad para futuras mediciones en el IBMETRO.