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    Efectos del acullicu de coca en el metabolismo de la glucosa
    (Facultad de Medicina, Enfermería, Nutrición y Tecnología Médica, 1997) Galarza, M
    Aunque el origen de las hojas de coca es tropical y la producción subtropical, su consumo se ha arraigado sobre todo en los pueblos andinos (Carter y Mamani, 1986). Esto explicaría porque los habitantes de regiones altas, para soportar y acomodarse a entornos de hipoxia, frío vencer las largas caminatas por el altiplano, cerros y quebradas, aprendieron a consumir la coca. Para vivir en grandes alturas, estos pueblos andinos, también se constituyeron en excelentes consumidores de hidratos de carbono. A este respecto, se observó que la glicólisis intraglóbulo rojo en el hombre de la altura está estimulada, hecho que genera mayor cantidad de moduladores de la adaptación y aclimatación (Arnaud y Gutiérrez, 1974); según Galarza y La enfermedad de Chagas, se postula a la hipoglicemia como una respuesta positiva al primer impacto de la hipoxia; Picón (1962) encontró niveles bajos de glucosa en pobladores de grandes alturas; Blume (1969), en su experimento demostró una relación entre altura y niveles bajos de azúcar.