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Alimentación en Venezuela durante COVID-19. ¿Qué podemos hacer?
(2020) Milaidi García; Alida Bravo; Andreina García; Rubén Padilla; Gauciry Bruce
Para marzo de 2020, Venezuela se unió a las estadísticas mundiales de COVID-19 y aunque las cifras de contagios, muertes y pacientes recuperados parecen mantenerse en un margen relativamente bajo, los problemas de la ciudadanía venezolana estarían avocados a la sobrevivencia durante el período de distanciamiento social debido a la condiciones actuales del país, en el que organismos internacionales han señalado la existencia de inseguridad alimentaria y le han incluido en sus programas de asistencia alimentaria. Bajo un panorama tan complejo, este artículo de revisión pretende abordar la relación COVID-19 y nutrición; así como presentar algunas de las recomendaciones emitidas por organismos internacionales y adaptarlas a la realidad venezolana. Se empleó una revisión documental con los descriptores alimentación, nutrición, COVID-19; nuevo coronavirus, inseguridad alimentaria, Venezuela. Se empleó combinación de indicadores boléanos para hacer más eficaz la pesquisa. Una vez obtenida la información está fue analizada y plasmada en diferentes secciones de este artículo. Se concluye que ante la inseguridad alimentaria que se padece en Venezuela y la llegada del COVID-19, es urgente, la atención nutricional a través de la creación de nuevas estrategias como comedores populares, aumento de la periodicidad y cantidad de la ayuda alimentaria nacional, entrega de suplementos nutricionales a población vulnerable o en riesgo nutricional, entre otras acciones que podrían evitar un repunte de la desnutrición en el país.
Alimentación en Venezuela durante COVID-19. ¿Qué podemos hacer? Feeding in Venezuela during COVID-19. What can we do?
(2020) Milaidi García; Alida Bravo; Andreina García; Rubén Padilla; Gauciry Bruce
Para marzo de 2020, Venezuela se unio a las estadisticas mundiales de COVID-19 y aunque las cifras de contagios, muertes y pacientes recuperados parecen mantenerse en un margen relativamente bajo, los problemas de la ciudadania venezolana estarian avocados a la sobrevivencia durante el periodo de distanciamiento social debido a la condiciones actuales del pais, en el que organismos internacionales han senalado la existencia de inseguridad alimentaria y le han incluido en sus programas de asistencia alimentaria. Bajo un panorama tan complejo, este articulo de revision pretende abordar la relacion COVID-19 y nutricion; asi como presentar algunas de las recomendaciones emitidas por organismos internacionales y adaptarlas a la realidad venezolana. Se empleo una revision documental con los descriptores alimentacion, nutricion, COVID-19; nuevo coronavirus, inseguridad alimentaria, Venezuela. Se empleo combinacion de indicadores boleanos para hacer mas eficaz la pesquisa. Una vez obtenida la informacion esta fue analizada y plasmada en diferentes secciones de este articulo. Se concluye que ante la inseguridad alimentaria que se padece en Venezuela y la llegada del COVID-19, es urgente, la atencion nutricional a traves de la creacion de nuevas estrategias como comedores populares, aumento de la periodicidad y cantidad de la ayuda alimentaria nacional, entrega de suplementos nutricionales a poblacion vulnerable o en riesgo nutricional, entre otras acciones que podrian evitar un repunte de la desnutricion en el pais. In March 2020, Venezuela joined to the international statistics of COVID-19 and although the numbers of infected people and deaths seems to be low, the problems of the Venezuelan citizens go further. They need to survive during the social distancing in an ambient of food insecurity pointed by international institutions, and due to this matter, Venezuelans have been included in their food assistance programs. Under this perspective, this revision article pretends to study the relation between COVID-19 and nutrition, and also present some recommendations given by international organizations and adapting them to the Venezuelan reality. It was used a documental revision using the descriptors: feeding, nutrition, COVID-19, new coronavirus, feeding insecurity, Venezuela. It was used the combination of Boolean indicators to make the research more effective. Once getting the information, it was analyzed and reflected in different sections of this research. It is concluded that in the face of food insecurity suffered by the Venezuelan people and the COVID-19 arrived, results really need the urgent care of the venezuelan collectivity through nutritional alternatives such as popular dining rooms, improving the periodicity and quantity of the national food help, delivery of nutritional supplements to vulnerable populations or those at nutritional risk, among other actions that could avoid an upturn of malnutrition in the country.
Estado nutricional, condición socioeconómica y parasitosis intestinal en niños en edad pre-escolar del estado Barinas, Venezuela
(2014) Marisol Holod; Gauciry Bruce; Maribel Prada; Lizbeth Rojas; Yurimay Quintero
Estudio para determinar la relación entre el estado nutricional, condición socioeconómica y la parasitosis intestinal de niños del pre-escolar “1º de Abril”, estado Barinas, Venezuela. Se realizó un estudio no experimental, descriptivo, de corte transversal, de campo. La muestra estuvo constituida por 53 niños que cumplieron con criterios de inclusión y cuyos padres dieron el consentimiento informado. Se realizó una ficha de recolección de datos, compuesta de cuatro secciones: identificación del preescolar, antropometría, datos socioeconómicos y parasitológicos. La edad promedio ± desviación estándar de los preescolares fue de 4.13 ± 0.8 años, predominó el sexo masculino (58.5%), el 56.6 % de la muestra estudiada posee un estado nutricional normal, el 22.6% de los niño padecían de parasitosis, encontrándose Giardia lamblia y Blastocystis hominis. En la relación del estado nutricional y la condición socioeconómica se encontró que en el estrato social obrero (50.9% de la muestra), 28.3% de los pre-escolares presenta un estado nutricional normal y 20.8% está bajo la norma; en los de estrato medio (39.6% de la muestra), 24.5% posee un estado nutricional normal, observándose una relación estadística significativa entre ambas variables (p=0.011) al igual que entre la parasitosis y la condición socioeconómica (p= 0.029), no hubo relación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y la parasitosis.
Estado nutricional, nivel socioeconómico y riesgo de enfermedad crónica no trasmisible en adultos
(2023) Ilva Nariño; Gauciry Bruce; Yorman Paredes Márquez; Johana Figueroa; R. J. Peña
Objetivo: relacionar el estado nutricional y el nivel socioeconómico con el riesgo de presentar una enfermedad crónica no transmisible (ECNT) los adultos de la comunidad de Belén de Mérida-Venezuela. Metodología: investigación de campo, corte transversal, correlacional y con un diseño analítico. De la población representada por 300 personas, a través del muestreo probabilístico aleatorio simple, se obtuvo una muestra de 45 individuos mayores de 20 años. Se utilizaron varios instrumentos: la Encuesta socioeconómica y nutricional aplicada por Barriga; el Índice de masa corporal (IMC) y el diámetro cintura/género de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el método de estratificación social Graffar. Se aplicó estadística descriptiva e inferencial. Resultados: predominó el género femenino (53,2%), el rango de edad estuvo entre 25 y 44 años con un 24,4% para las mujeres. El IMC por género reportó un mínimo de 18 kg/m2 y un máximo de 32 kg/m2, donde el 50% de los datos centrales en el género femenino y masculino están en un 23,1 kg/m2 y 23,7 kg/m2 con un estado nutricional normal. El 55,56% se ubicó en el estrato socioeconómico IV. El 71,11% presentó un riesgo bajo de padecer alguna ECNT. Conclusiones: no hubo asociación entre el estado nutricional ni el nivel socioeconómico con el riesgo de presentar ECNT.
Estrato socioeconómico y seguridad alimentaria de las familias: comunidad de Santa Bárbara, Mérida-Venezuela
(2023) Ilva Nariño; Gauciry Bruce; Luis H. Rodríguez; Berthangela Sosa; Ricardo Nariño
Introducción: la situación socioeconómica en Venezuela ha sido afectada en los últimos años, de tal manera que los diferentes estratos sociales han sufrido transformaciones, influyendo en la situación alimentaria de los hogares. Objetivo: analizar la seguridad alimentaria y su relación con el estrato socioeconómico de las familias. Metodología: se realizó una investigación de tipo analítica, de campo, con corte transversal y correlacional, aplicando un instrumento previamente validado a 62 familias de la comunidad de Santa Bárbara, previamente seleccionadas por medio de un muestreo aleatorio simple; también se usó el método de estratificación social Graffar. Los datos fueron procesados con el paquete estadístico SPSS versión 22, la correlación se determinó con la prueba de Chi-cuadrado a un nivel de confianza del 95%. Resultados: la edad se ubicó entre 15-64 años para ambos sexos con un 68,30%, la mayoría del sexo femenino (37,36%). La población se encontró en el estrato II-Medio alto (46,8%). El ingreso mensual de las familias osciló entre 12.000 a más de 207.001 Bs; se detectó que a menor ingreso familiar menor media de seguridad alimentaria (10.200), lo que se traduce como mayor inseguridad alimentaria; a menor sueldo 12.000-51.000 Bs mayor relación de gasto (72,48%). El 100% presentó algún nivel de inseguridad alimentaria, el 67,7% de manera moderada. La prueba de Chi-cuadrado reportó una p=0,028 entre las variables en estudio. Conclusión: se evidenció diferencias estadísticamente significativas entre la seguridad alimentaria y el estrato socioeconómico, lo que se podría atribuir a la poca variedad de la dieta, el alto porcentaje del ingreso mensual destinado a la compra de alimentos, la condición del país que afecta a todos los habitantes por igual debido al poder adquisitivo, la poca demanda de trabajo y los bajos sueldos.
Relación de la frecuencia del consumo de suplementos nutricionales con el propósito y el sexo de los usuarios de un gimnasio en Mérida, 2018
(2019) Gauciry Bruce; Haidee Becerrin; Yorman Paredes Márquez
La investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre frecuencia de consumo de suplementos nutricionales según el propósito y el sexo de los usuarios del gimnasio Mérida Fitness Gold C.A, en Mérida, Venezuela, 2018. El tipo de investigación fue analítica, de campo y transversal, se consideró una muestra de 60 usuarios inscritos en el Gimnasio Mérida Fitness Gold C.A. Los datos se procesaron con el programa SPSS versión 20.0 y se utilizó el estadístico de chi-cuadrado para obtener la significancia estadística entre las variables. Resultó que la asistencia de los usuarios al gimnasio en estudio, fue de 61,7% de sexo masculino y 38,3% femenino; el motivo de asistencia es por estética y moda (63,3%); el propósito referente al consumo de suplementos nutricionales es obtener beneficios propios de salud en un 37,8%; quienes lo consumen lo hacen con una frecuencia de 5 a más días, sexo femenino (29,7%) y sexo masculino (8,1%) y en cuanto al profesional que le indica los suplementos nutricionales resultó en mayor porcentaje que es dado por el entrenador en un 43%, además resultó que los suplementos con mayor preferencia de consumo entre los usuarios son las vitaminas con un 45,9%, seguidamente de las proteínas con un 29,7% y L-Carnitina con un 10,8%. Se concluye que no existe una relación entre el propósito para usar el suplemento nutricional con el objetivo de asistir al gimnasio.
Relación de la frecuencia del consumo de suplementos nutricionales con el propósito y el sexo de los usuarios de un gimnasio en Mérida, 2018 Relationship of the frequency of the consumption of nutritional supplements with the purpose and gender of the users of the gym in Mérida, 2018
(2019) Gauciry Bruce; Haidee Becerrin; Yorman Paredes Márquez; Marisol Holod
La investigacion tuvo como objetivo analizar la relacion entre frecuencia de consumo de suplementos nutricionales segun el proposito y el sexo de los usuarios del gimnasio Merida Fitness Gold C.A, en Merida, Venezuela, 2018. El tipo de investigacion fue analitica, de campo y transversal, se considero una muestra de 60 usuarios inscritos en el Gimnasio Merida Fitness Gold C.A. Los datos se procesaron con el programa SPSS version 20.0 y se utilizo el estadistico de chi-cuadrado para obtener la significancia estadistica entre las variables. Resulto que la asistencia de los usuarios al gimnasio en estudio, fue de 61,7% de sexo masculino y 38,3% femenino; el motivo de asistencia es por estetica y moda (63,3%); el proposito referente al consumo de suplementos nutricionales es obtener beneficios propios de salud en un 37,8%; quienes lo consumen lo hacen con una frecuencia de 5 a mas dias, sexo femenino (29,7%) y sexo masculino (8,1%) y en cuanto al profesional que le indica los suplementos nutricionales resulto en mayor porcentaje que es dado por el entrenador en un 43%, ademas resulto que los suplementos con mayor preferencia de consumo entre los usuarios son las vitaminas con un 45,9%, seguidamente de las proteinas con un 29,7% y L-Carnitina con un 10,8%. Se concluye que no existe una relacion entre el proposito para usar el suplemento nutricional con el objetivo de asistir al gimnasio. The research objective was to analyze the relationship between the frequency of consumption of nutritional supplements according to the purpose and sex of the users of the Merida Fitness Gold C.A. gym, in Merida, Venezuela, 2018. The type of research was analytical, field and cross-sectional, it was considered a sample of 60 registered users in the Merida Fitness Gold C.A. gym. The data were processed with the SPSS program version 20.0 and the chi-square statistic is explained to obtain the statistical significance among the variables. It resulted that the users attendance to the study gym was of 61.7% male and 38.3% female; the reason for the attendance is for esthetics and fashion (63.3%); the purpose related with the consumption of nutritional supplements is to obtain health benefits in a 37.8%; those who consume it with a frequency of 5 to more days, female sex (29.7%) and male sex (8.1%) and in terms of the professional who indicates the nutritional supplements it resulted in the greatest percentage the coach in 43%, in addition to the supplements with greater preference among the users are the vitamins with 45.9%, followed by proteins with 29.7% and L-Carnitine with 10.8%. It is concluded that there is no relationship between the purpose of using the nutritional supplement in order to attend the gym.