Browsing by Autor "Hinojosa-Benavides, Rene Antonio"

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Efecto de la edad sobre el peso y rendimiento de la canal y masa muscular en cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento y engorde
(J.Selva Andina Anim. Sci., 2023) Escobar-Ramírez, Felipe; Ruíz-Béjar, Jaime Antonio; Hinojosa-Benavides, Rene Antonio; De la Cruz-Marcos, Ruggerths Nilo; Ruíz-Vílchez, David
El estudio se realizó con el objetivo de determinar la influencia de la edad en el nivel de consumo de materia seca (CMS) y la ganancia de peso (GP) por unidad de peso, el peso y rendimiento de la canal (PC y RC) y de masa muscular (PMM, RMM) en cuyes. Se trabajó con 80 cuyes que fueron sacrificados a los 63, 77, 91 y 105 días edad (tratamientos 1 a 4, respectivamente), iniciando con gazapos machos destetados a los 21±3 días de edad, con peso promedio de 345 g y se prolongó hasta las edades indicadas en cada tratamiento, determinando el nivel de CMS, GP, RC y RMM. La determinación de RC y RMM se realizó con base a la obtención de la canal de 4 animales de cada tratamiento. Al analizar estadísticamente se determinó que tanto el CMS como la GP por unidad de peso, son características correlacionadas inversamente con la edad del animal. Durante los primeros 14 días de alimentación, los cuyes diariamente crecieron 4.20 % del peso vivo (PV), nivel que fue descendiendo gradual y significativamente hasta 1.55 % en los 14 últimos días, con incrementos diarios de 14.5-12.1 g, alcanzando el peso ideal de comercialización (920-950 g) a los 77 días de edad. Para la GP (903.6, 1127.3, 1303.4 y 1353.9 g), se obtuvo diferencias estadísticas (p˂ 0.01), salvo la similitud en la ganancia lograda a los de 91 y 105 días de edad. El índice de conversión alimenticia (ICA), disminuye con la edad de los animales, de 3.47 g de MS necesarios por kg de GP en las primeras etapas, aumenta a 6.16 kg para igual incremento en el último periodo evaluado, determinando que este carácter guarda una correlación inversa con la edad. El PC y PMM tiende a aumentar en función a la edad de los animales y en concordancia al aumento en PV, sin embargo, los cambios significativos (p˂ 0.01), ocurren hasta los 91 y 77 días de edad, respectivamente. Finalmente, sobre el RC (libre de la cabeza, las extremidades y vísceras rojas (53.7, 54.1, 53.3 y 53.1%,) y el RMM no se ha determinado efecto de la edad del cuy en etapa de recría.
Sustitución parcial y total de alfalfa fresca por heno en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento y engorde: una alternativa para la época de estiaje
(J.Selva Andina Anim. Sci., 2023) Escobar-Ramírez, Felipe; Espinoza-Ochoa, Teodoro; Hinojosa-Benavides, Rene Antonio; De la Cruz-Marcos, Ruggerths Nilo
Con la henificación, los forrajes pierden, entre otros, vitamina C, hasta niveles de carencia en la dieta diaria del cuy (Cavia porcellus). Es de conocimiento que esta vitamina es esencial para los cuyes en virtud a que el organismo de estos no sintetiza vitamina C por la carencia de la enzima L-gulono-1,4-lactona oxidasa, originando dependencia de forraje fresco o verde. En comparación a la información disponible sobre uso de forraje fresco en la alimentación de cuyes, es mucho menor la información con base a experiencias de alimentación con heno, situación que motivó realizar este estudio, con el propósito de evaluar la respuesta animal a la sustitución total o parcial de alfalfa fresca (Medicago sativa) por heno, complementado con concentrado comercial enriquecido con vitamina C. El ensayo se realizó con 27 cuyes machos destetados a las 3 semanas de nacidos, y tuvo una duración de 8 semanas. Los animales fueron divididos en 3 tratamientos con igual número de repeticiones distribuidos con base a diseño completamente al azar. Los tratamientos fueron: T1 Forraje fresco 15 % del peso corporal (PC), T2 Forraje fresco 7.5 % PC+heno 1.5 % PC, T3 Heno 3.0 % PC, complementado en todos los casos con concentrado comercial enriquecido con vitamina C administrado en este caso a libre discreción. Se determinó que mediante la sustitución total o parcial de forraje fresco por heno de alfalfa se obtienen resultados estadísticamente similares para el nivel de consumo de materia seca 3447, 3512 y 3738 g, incremento de peso corporal 790, 775 y 782 g, conversión alimenticia 4.36, 4.53 y 4.64 y, rendimiento de canal 70.0, 68.2 y 69.9%. Se concluye que el heno de alfalfa puede reemplazar total o parcialmente a la alfalfa fresca, teniendo el cuidado que otra parte de la ración (concentrado) aporte suficiente cantidad de vitamina C, modalidad de administración de forraje que podría adoptarse como nueva alternativa para la alimentación de cuyes principalmente durante la estación se estiaje.