Browsing by Autor "Iglesias, T."

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    Regulación, innovación y competitividad en el sector de la alimentación
    (Revista de coyuntura y perspectivas, 2018) García, A.; Caraus, M.; Iglesias, T.; Maldonado, J.J.
    El sector agroalimentario ha estado condicionado por frecuentes cambios normativos, que intentan reducir su impacto ambiental y reforzar la seguridad alimentaria. En este trabajo se analiza el efecto producido por las distintas normativas, valorando cómo afecta la protección ambiental a la capacidad de innovación del sector. Diversos estudios han puesto de manifiesto que una mayor regulación gubernamental podría suponer un incremento de la calidad del producto, con su consiguiente diferenciación y mejora de la competitividad.