Browsing by Autor "Jorge Medina"

Now showing 1 - 3 of 3

Modelado y simulación de películas absorbentes de oxígeno basadas en aceites insaturados
(2017) Ángela M. García; Jorge Medina; Jacques Verdu; Bruno Fayolle
Muchos alimentos sufren procesos degradativos asociados a reacciones de oxidacion.Los avances en empaques activos absorbentes de oxigeno, proponen el uso deaditivos que se incluyen en el material de empaque para que capturen el oxigeno dela atmosfera circundante al producto.El Grupo de Materiales y Manufactura CIPP-CIPEM de la Universidad de los Andes,viene desarrollando formulaciones y metodos de fabricacion para composiciones quesirvan como absorbentes de oxigeno en empaques activos. En la mas recienteinvestigacion, producto de un estudio doctoral, se estudia el uso de composicionesabsorbentes de oxigeno (CAO) basadas en acidos y esteres grasos insaturados(AEGI) y activadas por temperatura.La oxidacion termica a temperaturas moderadas de diferentes AEGI se estudioexperimentalmente, mediante mediciones de concentracion de oxigeno en atmosferasconfinadas y con termogravimetrias en atmosferas con diferentes concentraciones deoxigeno, encontrando valores de captura de oxigeno de 1.2 mmol oxigeno por gramode composicion absorbente de oxigeno y ademas logrando correspondenciacuantitativa entre los resultados de ambas tecnicas.
Sorbitol Glycidyl Ether Epoxy/Brewer's Spent Grain Biocomposite for Fiberboard Applications
(RELX Group (Netherlands), 2023) Becky Aguillón; Demis Cabrera; Miriam Lazo; Estephany Adrián; Miguel Carrasco; Jorge Medina; Joan Vera-Villalobos; Andrés Rigail-Cedeño
Sorbitol Glycidyl Ether Epoxy/Brewer's Spent Grain Biocomposite for Fiberboard Applications
(RELX Group (Netherlands), 2024) Becky Aguillón; Demis Cabrera; Miriam Lazo; Estephany Adrián; Miguel Carrasco; Jorge Medina; Joan Vera-Villalobos; Andrés Rigail-Cedeño