Browsing by Autor "Juan Carlos Mariscal"

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Fortaleciéndo la soberanía alimentaria mediante la revalorización de saberes ecológicos locales: experiencia en los Andes bolivianos
(2015) Juan Carlos Mariscal; Sarah-Lan Mathez-Stiefel
La investigacion etnobiologica contribuye significativamente a las iniciativas de fortalecimiento de la soberania alimentaria de los pueblos indigenas y/o tradicionales. Bolivia constituye uno de los paises latinoamericanos con altos niveles de pobreza y de desnutricion; con la presente investigacion-accion se pretendio fortalecer la soberania alimentaria mediante la revalorizacion desaberes ecologicos locales asi como apoyar los procesos locales de innovacion tecnologica en la comunidad alto-andina Tallija- Confital. En una primera etapa se estudiaron los saberes y estrategias endogenas con relacion a la soberania alimentaria, sustentada en los principios y herramientas de la Investigacion Participativa Revalorizadora (IPR). En una segunda fase se apoyaron procesos locales de innovacion tecnologica a partir de un “dialogo de saberes” entre sistemas exogenos y sistemas endogenos de saberes, enfocado al procesamiento del gluten de canahua (Chenopodium pallidicaule Aellen). Los resultados demuestran, que las poblaciones andinas han desarrollado saberes y estrategias endogenas complejas de adaptacion a los cambios socio-ambientales, que conforman un gran potencial para contribuir al fortalecimiento de la soberania alimentaria. Sin embargo, en el actual contexto globalizado que se traduce en nuevos desafios para las comunidades locales, mas alla de la revalorizacion de los saberes ecologicos locales, el dialogo entre diferentes sistemas de saberes, permite generar importantes innovaciones tecnologicas locales para el mejoramiento de su “vivir bien”.