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Demanda potencial de la leche ecologica del ganado bovino en la comuna Adela Zamudio de la ciudad de Cochabamba
(Facultad de Agronomía, 2016) Lopez Ticona, Maria Rosario
El presente trabajo se realizó en la Ciudad de Cochabamba, Comuna Adela Zamudio Municipio Cercado, situado a los 15º 10’ y 19’’ de latitud y los 64º y 67º de longitud Oeste del meridiano de Greenwich a una altitud de 2570 msnm. El objetivo general fue, estimar la demanda potencial de la leche ecológica bovina en la Comuna Adela Zamudio de la Ciudad de Cochabamba. Donde las zonas estudiadas fueron tres distritos: 10, 11 y 12, con una población de 30,512 familias, que representan a 122,047 personas, para ello se determinó el tamaño de la muestra que fue de 379, las mismas caracterizadas por sus ingresos altos, medio y medio - alto. La operación de la encuesta, se dio a través de un muestreo probabilístico, donde cada uno de los individuos tiene las probabilidades de ser seleccionada para formar parte de la entrevista. Los resultados se caracterizaron por el: Consumo de la leche convencional en un 86,0% y un 14% que no consumiría, estas diferencias se deben a distintas razones que se indican en los datos obtenidos. Por otro lado se ha determinado que un 94.6% de las familias llegarían a consumir la leche de producción ecológica por sus cualidades y atributos. Con respecto a las preferencias del tipo de leche consumido a nivel comercial, el 43.2% prefiere la natural (Pasteurizada), seguido de la deslactosada en un 18.0%, de la misma manera los consumidores tienen una enmarcada preferencia por la PIL en un 77.9% seguido por la Norland en un 10.4%. Así mismo manifiestan que adquieren la marca por su calidad en un 43,0%, seguido de sabor en un 20.0% y finalmente lo prefieren por tradición. Con referencia a los derivados lácteos los consumidores indican que les gustaría consumir yogurt en un 39.0% seguido de queso en un 24.0% y en un porcentaje menor helados de leche ecológica en un 20.5%. Para los lugares de compra indican que el 40.2% lo adquieren los productos en supermercados, seguido de las agencias lácteas en un 32.0%. Por el tipo de envase un 39% prefiere envase de botella de vidrio y un 24% las bolsas plásticas seguido de cajas con un porcentaje menor. En cuanto a la escala de precios de la leche en el año 2008 fue de 4.6 Bs e 946ml, el año 2015 antes de diciembre subió de Bs. 5.0 a 6.0, en la actualidad se mantiene en 6.0 BS la bolsa de 946.0ml. Finalmente con referencia a la demanda potencial de la leche ecológica en la Comuna Adela Zamudio de la Ciudad de Cochabamba, considerando que el producto es proveniente de una producción ecológica, sana y saludable de buena calidad y en virtud a su valor nutricional que contiene para el ser humano, se determinó que la demanda potencial de la leche ecológica es de 7007, 291.5 l/comuna/año.
Integracion de los objetivos de desarrllo sostenible para mejorar la calidad de formacion de profesionales de la Carrera de Agronomia en la Universidad Publica de El Alto
(Área Vicerrectorado, 2024) Lopez Ticona, Maria Rosario; Mendoza Nogales, Ramiro Augusto
El propósito de esta investigación es analizar la integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en la calidad de formación de profesionales de la carrera de Agronomía de la Universidad Pública de El Alto. En un mundo que enfrenta desafíos globales como la pobreza, la explotación excesiva de los recursos naturales y el cambio climático, las universidades deben asumir su responsabilidad social y adaptarse a estos nuevos escenarios, actualizando el contenido de sus asignaturas con los 17 ODS para abordar estos problemas y dar soluciones efectivas. En este estudio, se realizó un diagnóstico del conocimiento de los ODS entre autoridades, docentes y estudiantes; se analizó el plan de estudios, identificando las materias que contribuyen a la Agenda 2030 y la aplicabilidad de temas de desarrollo sostenible en investigaciones de fin de grado. La metodología empleada es de enfoque mixto cuali-cuanti, tipo descriptivo-propositivo, no experimental y métodos de inducción. La muestra consistió en 34 docentes y 58 estudiantes seleccionados aleatoriamente, además de 3 entrevistas intencionales. Para obtener información, se aplicaron técnicas como la escala de Likert, entrevistas semiestructuradas, encuestas, revisión documental y observación, utilizando instrumentos como la guía de entrevistas, un cuestionario de encuestas y una guía de observaciones. Los resultados revelaron que la mayoría de los sujetos del estudio de la carrera de Agronomía tienen un conocimiento limitado sobre los ODS. Además, no se integran directamente los ODS en el plan de estudios y se observa una escasez de investigaciones relacionadas con la sostenibilidad. Este estudio ofrece un valioso aporte debido a la falta de investigaciones en este campo. Por lo tanto, se proponen estrategias y recomendaciones para integrar los ODS en el plan de estudios y prácticas educativas con el objetivo de mejorar la calidad de formación de profesional.