Browsing by Autor "Loyda Jimena Quispe"

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Caracterización del sistema de producción de llamas (Lama glama) en tres ayllus del municipio de Calacoto, La Paz-Bolivia
(2023) Loyda Jimena Quispe; Juan José Aparicio Porres; Daniel Severo Choque Sánchez
La ganadería camélida es la actividad económica más importante de la región andina. El presente estudio se desarrolló con el objetivo de describir la situación actual del sistema de producción de llamas en los Ayllus: Tanapaca, Chacolla y Pichaca. La metodología aplicada para la recopilación de datos es la encuesta, con preguntas formuladas que incluyen la tenencia de los animales, manejo de los animales; recurso genético, infraestructura, alimentación y sanidad, donde se entrevistó a informantes claves. Los resultados sobre, la tenencia de animales Pichaca poseen 171 animales por familia, seguida por Chacolla 165 animales y Tanapaca con 95 animales. Los productores tienen su propio sistema de empadre, Tanapaca y Pichaca opta por el empadre controlado con un porcentaje de parición de 85 % y 78 % respectivamente y Chacolla opta el empadre no controlado con 57 % de parición. La alimentación es el pastoreo extensivo y rotativo en las praderas nativas, siendo critico en la época de estiaje, ante esta situación los productores dan suplementación alimenticia, Tanapaca suplementa todo el año con forraje de alfalfa, heno de cebada, afrecho, torta de soya y sales minerales, Chacolla ofrece heno de cebada de septiembre a noviembre y Pichaca no dan ningún suplemento a los machos pero si proveen a las hembras. Sobre la presencia de enfermedades se tiene la sarna y la piojera que son tratados de forma tradicional y con baños por inmersión, sobre otras enfermedades como la diarrea y neumonía, aplican medicamentos de amplio espectro.
Composición florística predominante en las praderas nativas en tres ayllus del municipio de Calacoto, La Paz-Bolivia
(2023) Loyda Jimena Quispe; Juan José Aparicio Porres; Daniel Severo Choque Sánchez
El problema de la investigación se centró en acceder a información sobre la composición de la pradera usada para la alimentación del ganado camélido. El objetivo de la investigación es conocer la composición florística en las praderas nativas de tres Ayllus. La metodología consistió en emplear el método de transecto al paso (Parker modificado), que consiste en el recorrido de una línea de 100 pasos. En cada dos pasos se dio una lectura (esto se llama una estación), en cada estación, sobre un punto con la ayuda de un anillo censador se registró la especie herbácea y se clasifican en 3 categorías: deseables, poco deseables e indeseables. El lugar del estudio se realizó en 1) Ayllu Tanapaca aransaya wariscata 2) Ayllu Chacolla playa vinto y 3) Ayllu Pichaca arriba del municipio de Calacoto de la provincia Pacajes del Departamento de La Paz, entre los meses de junio – octubre del 2021. Los resultados determinaron un total de 29 especies, de las cuales una corresponde 1 a Pteridophyta, 1 a gimnospermas, 12 a angiospermas (8 dicotiledóneas y 4 monocotiledóneas). Concluyendo que es predominante la familia Poaceae con 9 especies (33.91 %), seguida por la familia Asteraceae con 6 especies (33.22 %) y la familia Rosaceae con 2 especies (8.22 %), las familias con menor presencia fueron la Bromeliaceae con (0.93 %) y las familias Compositae y Dryopteridaceae con el (0.35 %). Del total de estas especies, 25 especies son deseables, tres poco deseables y uno no deseable.
Parámetros de análisis bromatológico de carne de llama de tres ayllus seleccionados del municipio de Calacoto, La Paz-Bolivia
(2023) Loyda Jimena Quispe; Juan José Aparicio Porres; Daniel Severo Choque Sánchez
La investigación es una información requerida por los productores de ganado camélido para poder comercializar y ofrecer al consumidor un producto de calidad. El objetivo de la investigación es conocer los parámetros bromatológicos de carne de llama proveniente de tres Ayllus. La metodología consistió en tomar muestras con un peso de 250 g extraídas del musculo Longissimus dorsi de cada carcasa, y conservadas en bolsas de plástico polietileno (Zziper Bag) dentro de una caja de plastoformo con hielo, trasladándose hasta el Instituto de Servicios de Laboratorio de Diagnóstico e Investigación en Salud (SELADIS). En el análisis se determinó el contenido de proteína, humedad, grasa, colesterol y calcio. El lugar del estudio se realizó en 1) Ayllu Tanapaca aransaya wariscata – Estancia Kacani, 2) Ayllu Chacolla playa vinto – Estancia Cachapa y 3) Ayllu Pichaca arriba – Centro de machaje ancestral Catacora del Cantón Okoruro del municipio de Calacoto de la provincia Pacajes del Departamento de La Paz, entre los meses de junio – octubre del 2021. Los resultados sobre la calidad de carne, presentan diferencias significativas en contenido de humedad y contenido de proteína: así, la carne de Tanapaca tiene mayor promedio de humedad (76,08%) y proteína (22,32%), en grasa un promedio menor de (0,95%). La carne en Chacolla tiene menor contenido de colesterol (40,69 mg/100g) y la carne de Pichaca tienen mayor contenido de calcio (23,89 mg/100g); así, concluimos que la mejor calidad de carne se encuentra en Tanapaca donde reciben suplementación.