Browsing by Autor "Marcelina Condori Ticona"

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Niveles séricos de magnesio calcio y fósforo en hembras bovinas de carne (Bos indicus),en un establecimiento de San Borja, Beni, Bolivia
(Selva Andina Research Society, 2025) Marcelina Condori Ticona; Rodrigo Juan Aliaga Álvarez; Carlos Alejandro Palma Dávila
Macrominerals are essential for the health and productive performance of cows. In order to establish the reference ranges of serum Mg, P and Ca, in selected beef bovine females (Bos indicus), in San Borja, Beni, Bolivia, by age group and reproductive condition, 173 blood samples were taken. The serum analysis of Ca and Mg was determined by the end-point colorimetric method, and the P by the end-point ultraviolet method, the chemical analyzer STAT FAX 1908 PLUS was used, accuracy quality control was applied. The type of research was observational cross-sectional. Statistical analysis was performed using Microsoft Excel 2010 and InfoStat 2020. The data were analyzed with measures of central tendency, kurtosis and asymmetry coefficient, Gaussian bell and ANVA with 95 % reliability. The values of Ca, Mg and P show an almost normal Gauss curve. For Mg, a single range of 1.5 to 3.3 mg dL-1 is declared (p>0.05). In P, two range values are declared per age group, (p<0.05), 4.5 to 8.6 mg dL-1 for bovine females from 2 to 4 years of age and 3.9 to 8.2 mg dL-1 from 5 to 12 years of age. For Ca, a single range (p>0.05) of 7.4 to 12.6 mg dL-1 is declared. These results provide useful local parameters for the evaluation of mineral status, diagnosis of subclinical deficiencies, reliable interpretations and nutritional management of cattle in the region.
Presence of Campylobacter spp in raw chicken meat. According to its origin and sold in markets in the city of La Paz, Bolivia
(Selva Andina Research Society, 2024) Marcelina Condori Ticona; Angélica María Espada Silva; Pilar Donado-Godoy
Presencia de Campylobacter spp. en carne cruda de pollo. Según su procedencia y expendido en mercados de la ciudad de La Paz, Bolivia
(Selva Andina Research Society, 2024) Marcelina Condori Ticona; Angélica María Espada Silva; Pilar Donado-Godoy
Campylobacter spp., se considera un agente zoonotico y de distribución mundial, siendo uno de los principales reservorios las aves de corral, el objetivo de ésta investigación fue la detección de éste agente en carne cruda de pollo tomando en cuenta: la procedencia, modo de expendio y tipo de mercado, en la ciudad de La Paz. Para la detección del microorganismo se tomaron 108 muestras, aplicando el método analítico ISO 10272-1:2017 Parte 1: Método de detección. La investigación fue observacional transversal, para análisis estadístico se utilizó Microsoft Excel 2010 e InfoStat (2014). Los datos por factor se analizaron con la prueba de χ², con nivel de significancia de p≤ 0.05. Del total de muestras analizadas se aisló Campylobacter spp. en 86 (79.6 %), que corresponden a 93 % C. jejuni y 7 % de C. coli del total. La contaminación según procedencia (p<0.05): Cochabamba 96.4 %, La Paz 87.5 %, Santa Cruz 57.8 %. Por tipo de mercado, las muestras de Cochabamba no presentaron diferencias significativas entre mercados populares (95.7 %) y supermercado (100 %) (p>0.05). Sin embargo, en las muestras de Santa Cruz existe diferencia significativa (p<0.05), mercado popular 73.5 % y en los supermercados 9.1 %. Según tipo de expendio, las muestras refrigeradas y no refrigeradas procedentes de Cochabamba y La Paz (p>0.05) la contaminación no presentó diferencia significativa que fue superior al 66.7 %, sin embargo, en las muestras de Santa Cruz existe diferencia entre las refrigeradas 42.8 y 82.4 % en las no refrigeradas al momento de la venta (p<0.05). Por los porcentajes observados, se señala que las condiciones de venta y conservación son factores que influyen en la contaminación del alimento y multiplicación del agente, estos datos son un aporte significativo y como línea de base, para la toma de decisiones por parte de entidades reguladoras del país, por otra parte, para recomendar el control de los factores que condicionen la contaminación y crecimiento de éste agente en alimentos, como parte de la inocuidad alimentaria.