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Estado nutricional, consumo de alimentos, nivel de glicemia y perfil lípidico en comerciantes de cinco mercados de la ciudad de La Paz gestion 2017
(Facultad de Medicina, Enfermería, Nutrición y Tecnología Médica, 2019) Ortiz Medrano, Daysi; Paye Huanca, Erik Omar
Objetivo: Determinar el estado nutricional, consumo de alimentos, nivel de glucemia y perfil lipídico en comerciantes de cinco mercados de la ciudad de La Paz en la gestión 2017. Material y métodos: Se realizó un estudio observacional descriptivo de corte transversal, en 472 comerciantes de ambos sexos con edad mayor o igual a 18 años de cinco mercados de la ciudad de La Paz. Se empleó el instrumento de recordatorio de 24 horas para el consumo de alimentos, se tomó medidas antropométricas como peso, talla, el IMC y toma de exámenes de laboratorio como glucemia en ayunas de 8 a 12 horas en sangre venosa y perfil lipídico. Resultados: El 26.9% del total de la población según el IMC se encuentra con obesidad de tipo I, seguida con 22.5% con sobrepeso grado II, con 19.3% de IMC normal, 14.6% de sobrepeso grado I, 10.8% de obesidad de tipo II y con menor cantidad de proporción de 4.9% la población tienen obesidad de tipo III, 0.6% de obesidad tipo IV y con 0.4% comerciantes con peso insuficiente. En cuanto al consumo de alimentos según el grado de adecuación de la dieta la población en su mayoría con el 49.6% presentan dieta hipocalórica, con 52.1% de dieta hiperproteica, 53% de dieta hipolipidica y con 54.2% de dieta hipohidrocarbonada; en relación a los nivel de glicemia la población en su mayoría con 63.3% tienen glucemia normal de 70-100, seguida con 23.3% de hipoglicemia <70mg/dl y con menor cantidad de 7.2% de Glucosa en Ayuno Alterado (GAA) de 100125mg/dl y con 6.1% diabetes mellitus >=126mg/dl. La población presenta 69.1% de colesterol deseable <200 y 30.9% elevado >= de 200; 63.3% presentan triglicéridos adecuados <150 y 36.4% elevado >= de 150; 57% de la población presenta colesterol HDL bajo <40 y 43% con colesterol HDL adecuado de 40-60; 34.5% la población presenta colesterol LDL <100 optimo, 33.4% de colesterol LDL casi óptimo de 100-129 y con 32% de colesterol LDL elevado. Conclusiones: La mayoría de la población presenta obesidad I y sobrepeso II, también en su mayoría presentan una dieta hipocalórica, hiperproteica, hipolipidica y hipohidrocarbonada. Con niveles de glucemia normal, con triglicéridos adecuados, colesterol deseable, HDL nivel bajo y LDL optimo y casi óptimo. PALABRAS CLAVES. Estado Nutricional, consumo de alimentos, nivel de glicemia, perfil lipídico, comerciantes.
Prevalencia y factores de riesgo asociados para sobrepeso y obesidad en la población adulta de la ciudad de La Paz, Gestión 2014
(Facultad de Medicina, Enfermería, Nutrición y Tecnología Médica, 2015) Paye Huanca, Erik Omar
Objetivo: Determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados para sobrepeso y obesidad en la población adulta de la ciudad de La Paz, gestión 2014. Materiales y Método: Es un estudio observacional analítico transversal, en 470 individuos de los 7 Macrodistritos de la ciudad de La Paz; Cotahuma, Max Paredes, Periférica, Centro, San Antonio, Sur y Mallasa. Se aplicó una encuesta desarrollada bajo el método STEPwise de vigilancia de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles que consiste en dar un enfoque estandarizado de la OMS. Se realizó una evaluación antropométrica para determinar el estado nutricional de la población y se ha considerado que existe sobrepeso/obesidad (SP/OB) cuando el IMC ≥ 25 kg/m2. Resultados: La prevalencia de sobrepeso y obesidad en ambos sexos es de 60,8% (n=286) observándose la misma más en mujeres que en varones (62,6% vs. 57.6%; p=0,005). El riesgo de presentar sobrepeso y obesidad fue mayor según aumentaba la edad, OR=2.3 (IC95% 1.6-3.3 p=0.00), en las personas que dormían menos de 8 horas diarias, OR=2.53 (IC95% 1.73-3.71 p=0.00), en los no fumadores OR=1.57 (IC95% 1.0-2.47 p=0.04), en personas que cursaron solo la primaria, OR=2.96 (IC95% 1.8-4.9 p=0.00), en las personas con hábitos alimentarios no saludables OR=53.6 (IC95% 29.6-96.8 p=0.00), en las personas que tienen una percepción de la imagen corporal que desacuerda con su estado nutricional actual OR=5.67 (IC95% 3.79–8.50 p=0.00), en las personas que están casadas o tienen pareja de hecho OR=2.51 (IC95% 1.69–3.75 p=0.00). Conclusiones: La población estudiada presenta una elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, la misma observándose más en mujeres que en varones. Son factores de riesgo asociados para presentar sobrepeso y obesidad en la población adulta; las horas de sueño, habito de fumar, percepción de la imagen corporal, actividad física, estado civil, nivel de instrucción y los hábitos alimentarios.