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Evaluación de tres tipós de bioestimulantes liquidos en la producción de rabano japónes (Raphanus sativus longipinnatus) en ambiente atemperado en la Estación Experimental de Cota Cota
(Facultad de Agronomía, 2014) Quino Luna, Juan Javier; Coela Poma, Ronald, asesor
El presente trabajo de investigación titulado efecto de tres tipos de bioestimulantes en la producción de rábano japonés (Raphanus sativus longipinnatus) en ambiente atemperado en la Estación Experimental de Cota Cota, que se encuentra en la ciudad de La Paz perteneciente a la Facultad de Agronomía –UMSA, entre los meses de septiembre y octubre del año 2013. Donde el objetivo general fue: Evaluar el efecto de tres tipos de bioestimulantes en la producción de rábano japonés en ambiente atemperado en la Estación Experimental de Cota Cota; los objetivos específicos fueron: Evaluar el efecto de los tres tipos de bioestimulantes en el comportamiento agronómico comercial del cultivo de rábano japonés, determinar el estudio de nutrientes de los tres abonos líquidos y el efecto en el comportamiento físico del suelo y realizar el análisis económico parcial de la relación beneficio costo en la producción de rábano japonés. En este trabajo se realizó la aplicación de tres bioestimulantes orgánicos: purín de cerdo 200 lt/ha, biol de ovino 200 lt/ha y biol de bovino 200 lt/ha frente a un testigo sin ningún bioestimulante. El diseño propuesto para evaluar dicha investigación fue el de bloques completamente al azar con cuatro repeticiones. Todo esto en un ambiente atemperado con una superficie de 147 m2 la superficie utilizada, contando con material vegetal a la semilla de rábano japonés, el cultivo tiene de 60 a70 días de ciclo vegetativo a la formación de las raíces, siendo estos los órganos de consumo. Los mejores resultados obtenidos de rendimiento de raíz fueron con la aplicación del purín de cerdo, con un promedio de 5,435 Kg/m2 de rendimiento de raíz por metro cuadrado, seguido por el biol de ovino de 4,394 Kg/m2 de promedio en rendimiento de la raíz. Con relación al análisis económico lo más rentable en el cultivo del rábano japonés fue con la aplicación del purín de cerdo obteniendo un beneficio neto de 5,90 Bs
Índice de estrés hídrico del cultivo de lechuga (Lactuca sativa), mediante termometría infrarroja a diferentes láminas de riego
(RIIARn, 2017) Tarqui Delgado, Marcelo; Chipana Rivera, René; Mena Herrera, Freddy Carlos; Quino Luna, Juan Javier; Tallacagua Terrazas, Rubén; Gutiérrez Villalobos, Susana
La termometría infrarroja, es un método muy poco difundido y empleado en Bolivia, mide el IEHC que es una herramienta confiable en la programación de riegos, combinado con sistemas de riego eficiente para incrementar los rendimientos de la productividad de cultivos y mayor eficiencia del uso de recursos hídricos en base a las necesidades fisiológicas del cultivo. La investigación se realizó en la Estación Experimental de Cota Cota, con el objetivo de determinar el IEHC del cultivo de lechuga producido con riego por goteo, a una relación con láminas de riego para la programación del riego y predicción del rendimiento tanto de materia verde como seca. El diseño experimental fue unifactorial con tres niveles de lámina de riego: 50. 75 y 100% de la ETo. Los tratamientos fueron distribuidos en diseño completamente al azarcon 20 muestras por cada tratamiento. El IEHC fue calculado a partir de temperatura del cultivo, aire, humedad relativa y déficit de presión de vapor. Cuando el cultivo transpira, esta relación es: Tc -Ta = 1.2851 - 2.3915 DPV (r² =0.68, P<0.01, n=42) y el límite superior fue de 2.8 °C, cuando el cultivo no transpira. El rendimiento del cultivo se correlacionó directamente con valores promedios de IEHC y se obtuvo la ecuación lineal: Y = 52.53-69.7IEHC (r² = 0.5151 y n = 82), que indica el límite donde la planta de lechuga no se encuentra en estrés presentan los valores de 0 a 0.23 del IECH, los valores con estrés relativo y requerimiento de riego oportuno se encuentra en los rangos de 0.24 a 0.31 para obtener rendimientos de 3.17 a 3.44 kg m-², los valores en el cual la planta presenta un estrés de mayor magnitud se encuentra en los valores de 0.32 a 0.50 disminuyendo el rendimiento hasta 1.7 kg m-². Los valores del índice de estrés hídrico en los rangos 0.56 a 1.00 resultan en la muerte del cultivo.
Optimización del proceso de pasteurización de leche por medio de modelado y simulación; caso: pequeños productores de queso en el municipio de Viacha
(Facultad de Agronomía, 2025) Quino Luna, Juan Javier; Cortez Torres, José Antonio
El presente trabajo de tesis doctoral aborda la optimización del proceso de pasteurización de leche en unidades familiares del municipio de Viacha, donde predominan sistemas artesanales caracterizados por alta variabilidad térmica, limitaciones tecnológicas y riesgos microbiológicos asociados al manejo tradicional. El objetivo central es desarrollar un modelo dinámico y un sistema de control PID de bajo costo que permita mejorar la estabilidad térmica, la eficiencia energética y la inocuidad del proceso, integrando herramientas de modelado matemático, simulación y criterios técnicos de la industria láctea. La investigación combina tres enfoques metodológicos complementarios: (i) diagnóstico territorial y productivo mediante encuestas ejecutivas, observación técnica, manejo de leche y uso de tecnologías; (ii) modelado y simulación del sistema de pasteurización por lotes mediante ecuaciones de transferencia de calor, funciones dinámicas FOPDT y validación en MATLAB/Simulink; y (iii) diseño, ajuste y comparación de estrategias de control PID clásico, evaluando desempeño térmico, sobreimpulso, tiempo de estabilización y consumo energético. Los resultados evidencian que las microplantas artesanales presentan pérdidas térmicas entre 12 % y 22 %, variaciones de ±7 °C durante el proceso y ausencia de mecanismos automáticos de control. El sistema PID reduce a ±1,2 °C, mejora la estabilidad entre 62 y 64 °C, disminuye tiempos de procesamiento en 11 % y reduce el consumo energético entre 9 % y 14 %,. Asimismo, se confirma que la incorporación de sensores digitales, actuadores de bajo costo y algoritmos de control optimizado mejora la calidad microbiológica del producto final y garantiza mayor uniformidad en la pasteurización evidenciando menores costos unitarios, mejor uso de la capacidad instalada y mayor margen para productores.
Temperatura foliar de la lechuga (lactuca sativa) y aire influenciada por el déficit de presión de vapor
(RIIARn, 2017) Tarqui Delgado, Marcelo; Mena Herrera, Freddy Carlos; Quino Luna, Juan Javier; Gutiérrez Villalobos, Susana; Coela Poma, Ronald Reynaldo
El índice de estrés hídrico del cultivo (IEHC), es la determinación de la tasa de transpiración del cultivo y el déficit de presión de vapor. El IEHC se basa en la teoría del balance de energía en una superficie, que se puede relacionar con las funciones lineales del diferencial de temperatura entre el cultivo, aire y déficit de presión de vapor, el cual a partir de la termometría infrarroja que es una herramienta para la estimación del estrés hídrico, la programación del riego. El objetivo fue determinar la relación e influencia entre la diferencia de temperatura del cultivo y del aire con el déficit de presión de presión de vapor en el cultivo de la lechuga, para comprobar la existencia de una correlación estadística entre las variables en ambientes atemperados para determinar el IEHC a través de diferentes dosis de riego. El estudio se realizó en ambiente controlado, estableciendo un diseño experimental unifactorial con tres niveles de lámina de riego o láminas de reposición a 50, 75 y 100 % de la ETc, en la Estación Experimental de Cota Cota, Universidad Mayor de San Andrés, en los meses de mayo, junio y julio, se usó de termómetro infrarroja, para obtener la temperatura de cultivo y las variables climáticas se obtuvieron con una estación automática DAVIS, se realizó el análisis estadístico y correlaciones estadísticas entre las variables. Los mejores tratamientos para determinar el IEHC, son las láminas de reposición de 100 y 75% de la ETc, en cuanto a la diferencia de temperatura del cultivo y aire con el déficit de presión de vapor, presentando la relación para (lámina de riego 100%ETc); Tc-Ta = -2.9315 *DPV +1.2851, con un coeficiente de correlación de 0.72, el tratamiento de lámina de riego 75%ETc, presenta el modelo de Te - Ta = -2.9623DPV + 1.2192, con una correlación de 0.70.