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Diseño de una máquina spiedera de cuatro pollos para mejorar la producción y la demanda
(Facultad de Tecnología, 2021) Quispe Alejo, Juan Carlos; Mendoza Carvajal, Cesar
El presente proyecto tiene como objetivo realizar el diseño y construcción de una maquina spiedera de cuatro pollos, con el propósito de realizar una cocción homogénea y tiempo de cocción adecuada, obteniendo así un producto de calidad en un tiempo reducido, con la finalidad de realizar el armado de la máquina, con materiales de buena calidad y eficientes para el funcionamiento que realizara la máquina, para así poder venderlo en el mercado. Para el diseño de la máquina spiedera se toma diferentes parámetros, como el tipo de aislante que utilizaremos, el diámetro del material del revestimiento, el intercambiador de calor que utilizaremos el sistema mecánico que tiene la máquina. La máquina estará compuesta por tres partes principales: la estructura de la máquina, el revestimiento o forrado de la máquina, y la parte mecánica para la rotación de los pollos utilizando un motor eléctrico. El diseño de la máquina se realizó el armado de la máquina paso a paso tanto la estructura como el revestimiento que tiene la máquina y el mecanismo que nos da el movimiento rotatorio. El diseño de la máquina se realzo principalmente para poder llegar a personas que deseen comenzar un negocio propio de comida que no cuente con un presupuesto alto y de esta manera la maquina no tendrá un costo muy elevado y llegando a un costo total de (3224.00 bs) y así poder llegar a personas con ganas de emprender un negocio y que no cuenten con un capital alto para emprender un negocio.