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Control de roya (Hemileia vastatrix) en cafetales (Coffea Arábica L.) en poda de rehabilitación con diferentes diluciones de caldo bordelés en Taipiplaya - La Paz
(2022) Ruth Sonia Silva Vargas; Juan José Aparicio Porres; Ramiro Augusto Mendoza Nogales
El problema se centró en control de roya (Hemileia vastatrix) en cafetales (Coffea arábica l.) en poda de rehabilitación con diferentes diluciones de caldo bordelés en Taipiplaya, departamento de La Paz. Los objetivos fueron determinar la incidencia, severidad y costos de aplicación. El presente trabajo se realizó en el lote del productor don Eugenio Villca en la Comunidad de segundo Ingavi, cantón Taipiplaya, Municipio de Caranavi del departamento de La Paz, durante la gestión agrícola 2016 – 2017. Se tomaron plantines de café (variedad criolla), de 10 años, y poda de rejuvenecimiento. Se utilizó el diseño completamente al azar, con 9 combinaciones más testigo. T1 (Dilución 1:1 - 150 g Sulfato de cobre:150 g cal viva, en 15 l de agua); T2 (Dilución 2:1 - 300 g Sulfato de cobre:150 g cal viva en 15 l de agua) y T3 (Dilución 3:1- 450 g Sulfato de cobre:150 g cal viva en 15 l de agua). Los 3 tratamientos tienen se aplicaron a 15, 30, y 45 días. En Incidencia, el testigo (T4, sin tratamiento) estadísticamente tiene incidencia más alta de Roya, mientras el T2, T3, y T1 (con diferentes diluciones de aplicaciones de caldo bórdeles), son estadísticamente iguales con menos porcentaje de incidencia con relación al testigo. En severidad, estadísticamente no existe diferencia entre las diluciones de aplicación. Con la dilución y frecuencia de tiempo en la aplicación del caldo bordelés a los tratamientos, muestra resultados moderados que, a pesar del elevado costo del producto y mayor demanda en mano de obra, los cuales se pueden aplicar cuando la incidencia de la enfermedad es mínima (prevención).
Demanda potencial de la leche ecológica de ganado bovino en la comunidad Adela Zamudio del departamento de Cochabamba – Bolivia
(2022) María R. López T.; Ramiro Augusto Mendoza Nogales; Giovanni Mita T.; Graciela Huanca M.
El trabajo de investigación tuvo como objetivo principal el estimar la demanda potencial de la leche de ganado bovino en la comunidad Adela Zamudio del departamento de Cochabamba, Bolivia, estableciendo el consumo, preferencias del consumidor y estudio de precios de la leche convencional y ecológica. Aplicando una metodología descriptiva y explicativa. El 86,0% de la comunidad Adela Zamudio consumen leche, que representa más de la mitad de las familias y un 14,0% no consumen. Asimismo, se establece que un 95.2% de las familias de la misma zona consumirían potencialmente leche ecológica, porque consideran sanos y naturales. La referencia de la marca que adquieren los consumidores es sin duda la PIL en un 77,9%, asociada a la calidad con un 41,7%. También se determinó que un 38,9% de las familias tienen preferencias por el tipo de envase de “Botella de vidrio” para un producto ecológico. Los lugares y hábitos de compra son en preferencia con 27,3% los supermercados y el 31,9% de agencias/lácteas. Finalmente, la demanda potencial de la leche en la zona de estudio alcanzó a 7,007,291.5 l/año con un consumo per cápita de 60,5 l/año.
Demanda potencial de leche ecológica bovina en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
(2022) Marcela Illatarco Quispe; Ramiro Augusto Mendoza Nogales
El análisis de la demanda potencial de la leche ecológica bovina en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, se realizó en la gestión 2017 en los distritos 1 y 11 de este municipio, con el objeto de proporcionar un estudio real sobre la posible introducción de este producto bajo normas de producción orgánica y ecológica. Se utilizo el método descriptivo explicativo, apropiado cuando una situación es desconocida o el problema de investigación ha sido poco estudiada. Se determinó el segmento de mercado a investigarse con un Muestreo Aleatorio Simple. Tomando como universo al total de ambos distritos, de 472.828 habitantes y se obtuvo una muestra de 384 familias. Se obtuvo el 95,3 porciento de posibles consumidores con un promedio de consumo per cápita/litros/familia/año de 237 Considerando como promedio 4 miembros por familia. Además, se estimó un precio de la leche ecológica de bs. 6,01, llegando a una demanda potencial de 106.793,38 (litros /familia /año), con una inversión del bs. 641.547.90. Por tanto, la posible aceptación del consumo de leche ecológica que bordea el 94 %, es un indicador positivo para la introducción de la leche ecológica en el mercado de Santa Cruz y esta es una señal para que los productores puedan virar a este sistema de producción.
Estudio basado en la NB/NM 324 para la elaboración de productos lácteos en la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria
(2023) Leocadia Quispe Cochi; Ramiro Augusto Mendoza Nogales; Nelson Choque Mamani
El presente trabajo se desarrolló en la Unidad Productiva de Lácteos de la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria, perteneciente a la Facultad de Agronomía - UMSA, ubicada en la entrada a la ciudad industrial de Viacha, Zona Uma Chua II, esquina 20 de octubre, provincia Ingavi del departamento de La Paz. La UPL inicio sus actividades en la gestión 2019, produciendo diferentes productos lácteos, lo cual no cumple en su totalidad con los principios de higiene en la elaboración de sus productos. Por tal razón el objetivo principal planteado es diseñar un manual de buenas prácticas de manufactura según la NB/NM 324 para la elaboración de productos lácteos de la CIPyCA. Para la elaboración del Manual se procedió a realizar un diagnóstico de la situación actual de la UPL bajo la RA. 019/2003 con el criterio del acta de inspección de BPM del SENASAG y se evaluó de acuerdo a la NB/NM 324 bajo los criterios de C (Cumple), CP (Cumple parcialmente) y NC (No cumple). Se realizó el manual de BPM que comprende los diferentes requisitos de la norma NB/NM 324, abarca las actividades que se deben realizar en cuanto al cumplimiento de cada uno de los requisitos. Se realizó la evaluación económica por la aplicación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en la UPL – CIPyCA, se obtuvo un (VAN) = 3.107,68 Bs., (TIR) = 13,3%, y una relación de B/C de 1,09 Bs., indicando que el proyecto es rentable. En conclusión, con la implementación y buen funcionamiento del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura se generará beneficios cuantitativos (económicos) y beneficios cualitativos para la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria.
Evaluación de las plantaciones de pino de la microcuenca Phumphawi, municipio de Collana, provincia de Aroma
(2025) Ramiro Augusto Mendoza Nogales
Esta investigación evalúo el desarrollo inicial de una plantación del pino en la microcuenca Phumphawi, analizando cómo el relieve influye en su crecimiento y comparando características dendrológicas entre comunidades y tipos de relieve. Se evaluó la plantación de especies de pino en su primera etapa de desarrollo del proyecto de manejo integral de la microcuenca Phumphawi, en las comunidades de Collana, San Nicolás y Uncallamaya, municipio de Collana, provincia Aroma. Esta evaluación se hizo necesaria porque el proyecto concluyó hace más de un año antes de la investigación y generalmente el porcentaje de mortandad erá alta. Para este estudio se recolectaron datos dasométricos (diámetro, altura, calidad) con el trabajo de campo en las tres comunidades, luego de organizaron. Para el análisis estadístico se utilizó modelos como la prueba de Kolmogorov-Smirnov y la prueba de Kruskal-Wallis. Se tomaron 54 muestras en las tres comunidades durante un año (marzo de 2021 a febrero de 2022). Las variables dependientes fueron altura, diámetro e índice de robustez, mientras que las independientes incluyeron la zona geográfica, tipo de relieve y especie. El índice de robustez se calculó como la relación entre altura y diámetro del cuello de la raíz. Utilizando un diseño factorial, se analizaron los efectos individuales e interactivos de los factores. Los análisis descriptivos y la prueba de Kruskal-Wallis (p<0,05) revelaron diferencias significativas en las características de las plantaciones según el tipo de relieve. Los resultados subrayan la influencia del relieve y factores edafológicos en el desarrollo dendrológico del pino, destacando su impacto en la altura, diámetro e índice de robustez. Con el estudio, se puede afirmar, que el crecimiento y la robustez del pino varían según el tipo de relieve y la comunidad. Los valores de altura y diámetro fueron mayores en planos y cárcavas, predominando índices de robustez altos a regulares.
Evaluación del comportamiento productivo de dos variedades de frutilla (Fragaria sp.), bajo un sistema de producción hidropónica NFT, en el municipio de Viacha
(2023) Victoria Silvia Flores Condori; Ramiro Augusto Mendoza Nogales
La tecnología hidropónica es una alternativa para obtener el incremento del rendimiento y un uso más eficiente del agua y los recursos. Con la investigación se evaluó el comportamiento productivo de dos variedades de frutilla (Fragaria sp.), bajo un sistema hidropónico NFT en el municipio de Viacha, describir el ciclo fenológico de las variedades en estudio en una solución nutritiva en un sistema NFT, se evaluó el rendimiento en el primer ciclo de producción, así como se estableció la relación b/c de los tratamientos propuestos en un sistema NFT. Se encontraron diferencias significativas en producción entre las dos variedades. Los resultados obtenidos fueron, el ciclo productivo fue de 115 días en un sistema de producción hidropónica, para la variedad oso grande, respecto de la variedad sweet charlie con 128 días. Teniendo un 96% de prendimiento de la variedad oso grande y un 4% de pérdida de la variedad Sweet Charlie, por factores de adaptación a una nueva técnica. Mejores resultados obtuvieron el tratamiento VA (variedad Oso Grande), en cuanto a número de hojas, con un promedio de 26, 19,85 centímetros de altura, 12 estolones, 26 flores, 22 frutos, peso de fruto con 49,27 gramos/planta respecto del testigo VB (variedad Sweet Charlie) que obtuvo un promedio de 18 hojas, 17,35 centímetros de altura, 6 estolones, 16 flores, 12 frutos, peso de fruto con 19,10 gramos/planta. Los resultados del presente estudio muestran que la producción de frutillas, especialmente la variedad “Oso Grande”, en sistema hidropónico NFT, sería una opción productiva.
Sistema de recolección y comercialización de castaña (Bertholletia excelsa) del cantón Nacebe del municipio Santa Rosa, provincia Abuna del departamento de Pando
(2022) Octavio Martir Coria Garcia; Ramiro Augusto Mendoza Nogales
El estudio se realizó en la zafra 2017-2018 en el municipio Santa Rosa, provincia Abuna del departamento de Pando. Tuvo como objetivo primordial describir el sistema de recolección y comercialización de castaña (Bertholletia excelsa) en las comunidades de Puerto Morales y Villa el Carmen, se utilizó una metodología descriptiva y explicativa. Los resultados muestran que el 95% de las familias dependen de la recolección de castaña, de un árbol se recolecta aproximadamente 70 kilogramos de castaña, la “barrica” equivale a 70 Kg; una familia recoge 1 a 2 barricas de castaña día; Puerto Morales tiene una producción de 7267 barricas/año, con un ingreso neto de Bs. 12095 y en Villa el Carmen la producción es de 1472 barricas/año. Cantidad de castaña recolectada en el área se cuantifico que el 35,5% de las familias de Puerto Morales y Villa El Carmen recolectan 40 barricas y 18,7% recolectan 30 barricas. En cuanto a comercialización, el 95% de las poblaciones comercializa en la misma comunidad, y el 5% a la empresa. La relación beneficio costo en la recolección de castaña es de 2,67. La rentabilidad de la inversión es de 166,7%. Según el análisis la tasa de retorno marginal tiene una retribución de 276% por unidad monetaria invertida. Se evidencia la actividad extractivista promueve gran movimiento social y económico en la zona de estudio.