Browsing by Autor "Vargas Mejillones, Jenny Silvana"

Now showing 1 - 2 of 2

Evaluación ergonómica en los puestos de trabajo del Instituto Nacional de Salud Ocupacional sede La Paz.
(Facultad de Ingenieria, 2023) Vargas Mejillones, Jenny Silvana; Blacutt Yucra, Orietta Julianaa
El trabajo desarrollado en oficina implica mantener posturas fijas por largos periodos de tiempo, lo que conlleva al desarrollo de trastornos musculoesqueléticos. El objetivo de éste estudio es determinar el nivel de riesgo ergonómico a los que se exponen los trabajadores que hacen uso de computadoras en la Unidad Técnica de Higiene, Seguridad Industrial y Medio Ambiente del Instituto Nacional de Salud Ocupacional, sede La Paz, para disminuir los problemas de salud asociados a los trastornos musculoesqueléticos; se realizó el estudio a doce personas, iniciando con una identificación de peligros y evaluación de riesgos en el lugar de trabajo, además de una lista de verificación inicial, a continuación mediante los métodos RULA y ROSA se realizaron las evaluaciones ergonómicas en cada puesto de trabajo, ambos métodos dan como resultados niveles que requieren cambios urgentes, se complementó con el cuestionario Nórdico y CoPsoQ ISTAS 21. El primer instrumento permitió identificar las zonas más afectadas (zona cervical, dorsal y lumbar), el segundo evaluó el riesgo psicosocial, los resultados que presentaron un nivel alto son las dimensiones de inseguridad sobre el futuro y doble presencia. Estos resultados obtenidos, permitieron indagar y proponer acciones de mejora, posteriormente se realizó una reevaluación teórica que permitió percibir la reducción de un nivel de riesgo; por lo que la implementación de las propuestas tiene resultados favorables. Todos estos pasos, son parte de un procedimiento (esquema) para la gestión de riesgo ergonómico en oficinas. Por último, se realizó la relación beneficio/costo (beneficio ante posibles inspecciones y multas; y el costo de implementación de las propuestas) la cual es positiva y por lo tanto la propuesta es viable.
Obtención de un producto en polvo a partir de la deshidratación de la Ulupica (Capsicum cardenassi)
(Facultad de Ingenieria, 2019) Vargas Mejillones, Jenny Silvana; Góngora Beltrán, Jesús
Este trabajo se realizó con la finalidad de obtener los parámetros de secado por convección forzada, para obtener ulupica deshidratada sin que esta pierda por completo sus propiedades. Dentro de las condiciones para realizar la deshidratación por convección forzada de la ulupica (capsicum cardenasii), la temperatura, la velocidad del flujo del aire y las condiciones del fruto (entero o en partes) tienen una importante influencia en el proceso. Inicialmente se realizó una caracterización de las propiedades físicas y químicas de la materia prima, posteriormente se procedió a las pruebas exploratorias: Temperatura (45, 50, 60, y 70°C) de los cuales se eligió el rango más adecuado. Método de escaldado (utilizando escaldado de fruto a temperatura de ebullición, sales de cloruro de sodio, sales de carbonato de sodio a una temperatura de secado de 60°C, de los cuales se eligió el método más apropiado y flujo de aire, respecto a la velocidad de flujo de aire esta fue evaluada a 0,59; 1,59 [L/s]. Posteriormente de las pruebas exploratorias, se realizó un diseño experimental donde las variables independientes fueron la temperatura, el flujo de aire y el método de escaldado del fruto obteniendo las condiciones óptimas para la deshidratación de ulupica (Capsicum cardenasii). Obteniéndose una humedad de equilibrio de 0,063 [Kg agua/Kg solido seco], una humedad de 6,508%, con un tiempo de trabajo de 5,50 [h]. Finalmente se realizó la molienda, tamizado el producto deshidratado y caracterización del producto final, cumpliéndose con los objetivos propuestos.