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Determinación del comportamiento de la curva de lactancia y producción lechera del ganado Mestizo del Altiplano de la Provincia Omasuyos Departamento de La Paz
(Selva Andina Research Society, 2016) Yesenia Apaza-Huallpa; Manuel Gregorio Loza-Murguia; Abel Rojas-Pardo; Cristóbal Achu-Nina
El presente trabajo de investigacion se realizo en ocho comunidades municipio de Achacachi Provincia Omasuyos, con los siguientes objetivos: i) Calcular los parametros que describen la curva de lactancia en vacas con y sin establo. Se seleccionaron 20 vacas mestizas (cruza de Holstein con Criollo). 14 contaban con establo y 6 sin establo, todas estaban en el ultimo tercio de gestacion a parir en los meses de enero fin de mes, febrero y marzo inicios de mes, se determino la produccion de leche a partir del parto hasta su secado natural, su alimentacion estaba basada en praderas nativas, pasturas de alfalfa, avena y cebada (verde, heno y paja). El analisis de los resultados obtenido presentan en promedio (a=4.248, b=0.348 y c=0.006), diferente Ticona (2001), posiblemente debido a que los promedios de produccion de leche actuales es de (10 kg/dia). La produccion promedio de leche a 305 dias de lactancia (DL-305) en vacas con establo, fue de 3242.68 kg con una produccion promedio por dia de 10,6 kg; en tanto la produccion promedio de leche a 305 dias de lactancia (PL-305) en vacas sin establo fue de 2621.87 kg, con una produccion promedio por dia de 8.6 kg. El modelo propuesto por Wood (1967), resulto adecuado en la determinacion de los parametros que definen la curva de lactancia en vacas mestizas del altiplano, asi como para estimar la produccion de leche en el municipio de Achacachi, provincia Omasuyos, departamento de La Paz.
Sobre producción de la materia prima (leche) en el altiplano de Bolivia
(Selva Andina Research Society, 2016) Yesenia Apaza-Huallpa
Por la falta de mercados para acomodar la produccin nacional de leche, muchos productores locales estn reduciendo significativamente el nmero de sus vacas lecheras, que estn siendo comercializadas como vacuno corriente en ferias o mataderos a un tercio del precio que tenan pocos aos atrs. Actualmente existe una sobreproduccin de leche en el departamento de La Paz y cada vez se reduce la demanda de la poblacin, as los agricultores se quedan con el producto teniendo que darle otra finalidad, pero en muchos casos se vuelve inevitable por las grandes cantidades de materia prima, para regular esta crisis, que se ha visto agudizada, por los bajos precios internacionales de este alimento de primera necesidad, situacin que estara impulsando el ingreso de leche y productos procedentes de las pases vecinos, de ah que, es necesario realizar esfuerzos e inversiones para innovar y producir nuevas variedades de artculos lcteos, pue permitan ampliar el mercado, y as competir en mejores condiciones respecto a los productos forneos.