Extracción y caracterización del aceite crudo de la semilla de durazno (Prunus Pérsica)

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dc.contributor.authorMena Alanoca, Fanny Raquel
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T07:57:28Z
dc.date.available2026-03-22T07:57:28Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl presente trabajo se fundamenta en una investigación básica para la extracción del aceite a partir de la semilla del fruto de durazno (prunus pérsica), para después proseguir con su respectiva caracterización. El método óptimo para la extracción del aceite es el soxhlet, utilizando como solvente hexano. Se determinaron parámetros físico – químicos del aceite extraído, además de la identificación por Espectrofotometría infrarroja y cromatografía de gases, confirmando que el aceite extraído es un aceite de semilla de durazno puro. Palabras claves: Espectroscopia infrarroja, índice de yodo, aceite de semilla, extracción.es
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/8185
dc.language.isoes
dc.publisherFacultad de Tecnología
dc.relationhttps://repositorio.umsa.bo/xmlui/bitstream/123456789/9269/1/PG-1614-Mena%20Alanoca%2c%20Fanny%20Raquel.pdf
dc.sourceUniversidad Mayor de San Andrés
dc.subjectACEITE
dc.subjectSEMILLA DE DURAZNO
dc.subjectDURAZNO
dc.subjectACEITE CRUDO
dc.subjectEMPRESAS ALIMENTICIAS
dc.subjectESPECTROSCOPIA INFRARROJA
dc.subjectACEITE DE SEMILLA
dc.titleExtracción y caracterización del aceite crudo de la semilla de durazno (Prunus Pérsica)
dc.typeThesis

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