Evaluación de la adición de cuatro niveles de cúrcuma (Curcuma longa L.) y achiote (Bixa Orellana), en la ración para la pigmentación de la carne de pollos parrilleros

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dc.contributor.authorChoque Yauly, Rodrigo
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T06:23:56Z
dc.date.available2026-03-22T06:23:56Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractLa tendencia actual hacia la producción ecológica hace que el presente trabajo proponga alternativas en el uso de pigmentos naturales para la coloración de la carne de pollos parrilleros, es el caso de la cúrcuma y achiote, producidos ampliamente en la región de los yungas de forma orgánica, esta disponibilidad lo hace atractivo para ser incluidos en la alimentación de aves con el objetivo de aumentar la coloración, mejorar su apariencia, disminuir los costos de producción y de este modo reducir la dependencia de colorantes sintéticos importados.es
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/4003
dc.language.isoes
dc.publisherFacultad de Agronomía
dc.relationhttps://repositorio.umsa.bo/xmlui/bitstream/123456789/4527/1/T-1254.pdf
dc.sourceUniversidad Mayor de San Andrés
dc.subjectCURCUMA
dc.subjectCURCUMA LONGA L.
dc.subjectACHIOTE
dc.subjectBIXA ORELLANA
dc.subjectPOLLOS PARRILLEROS
dc.subjectRACION DE POLLOS
dc.subjectPRODUCCION AVICOLA
dc.subjectLA PAZ
dc.subjectPROVINCIA NOR YUNGAS
dc.subjectCORIPATA
dc.titleEvaluación de la adición de cuatro niveles de cúrcuma (Curcuma longa L.) y achiote (Bixa Orellana), en la ración para la pigmentación de la carne de pollos parrilleros
dc.typeThesis

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