Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de helado en el Municipio de Caranavi

Abstract

El presente proyecto está orientado a la implementación de una planta procesadora y comercialización de helados de leche y de fruta en la Ciudad de Caranavi, el cual tiene como objetivos procesar y darle un valor agregado a los recursos naturales que se producen en la región como ser la naranja, mango y maracuyá. De esta manera, invertir en la ciudad para fomentar fuentes de trabajo y evitar la migración interna, y satisfacer la demanda insatisfecha determinada en la investigación de mercado. Inicialmente, se efectuó el estudio de mercado y en función a los datos obtenidos se realizó el estudio de tamaño y localización de la planta, ya que se considera una parte esencial dentro de la investigación, analizándose factores como macro y micro localización de la planta tomando en cuenta la producción de la materia prima, así mismo se analizaron aspectos como; comunicaciones, servicios, trasporte y cercanía del mercado para su comercialización, determinando lo esencial para la puesta en marcha y desarrollo del proyecto. Para la ingeniería del proyecto se realiza una explicación resumida del proceso de producción, mediante un flujograma, donde se especifica los procesos, del producto, también los equipos a utilizarse y el plano de la planta (plan layout). En el análisis económico financiero se determinó las inversiones fijas para el capital de trabajo; donde se determinó que el monto necesario es de 17.096 $us. Para que la planta inicie sus operaciones el primer año. Además de analizar las condiciones de financiamiento y se elaboró tablas que informan sobre los intereses de la deuda a lo largo de los años de préstamo bancario. Por el capital del préstamo bancario, inversión y de trabajo se llega a obtener una utilidad en el primer año de producción de helados la suma de 10.532,7 $us. Con los datos de utilidad obtenidos calculamos el valor actual neto (VAN) donde el resultado fue mayor a 0, también se realizó el cálculo del indicador de rentabilidades de tasa interna de retorno (TIR) 15 %, resultado que facilita tomar la decisión para la implementar de este proyecto.