Estudio sobre los hábitos de consumo de los bebedores de cerveza artesanal en la ciudad de La Paz

Abstract

La empresa "Niebla Boliviana" se destacó en la elaboración de cerveza artesanal de alta calidad en Bolivia, pero enfrentó dificultades para alcanzar sus objetivos de ventas en la ciudad de La Paz entre 2019 y 2022 debido a la falta de comprensión de los hábitos de consumo de los bebedores de cerveza artesanal en la ciudad. Esta investigación buscó entender el perfil de los consumidores, identificar factores que influyen en sus decisiones de compra y determinar los atributos clave en su elección de cerveza. Además de beneficiar a "Niebla Boliviana", el estudio enriquece la comprensión de los hábitos de consumo de la cerveza artesanal en la ciudad La Paz, beneficiando a toda la industria cervecera artesanal. El objetivo fue contribuir al crecimiento del mercado de "Niebla Boliviana" mediante un estudio exhaustivo de los hábitos de consumo de cerveza artesanal en La Paz. Se utilizó un enfoque explicativo, con métodos inductivos, de análisis y de síntesis. El estudio concluyó que la decisión de consumo de cerveza artesanal estuvo influenciada por factores sociales y culturales, y que la calidad y el sabor fueron atributos fundamentales en el proceso de compra. Los consumidores tuvieron un perfil sociable, tranquilo e intelectual, con preferencia por la variedad y la exploración de sabores. Estos hallazgos proponen una base estratégica sólida para que "Niebla Boliviana" adaptara sus productos y estrategias de marketing, contribuyendo al crecimiento sostenido del mercado de cerveza artesanal en La Paz.