La produccion de cuyes y su incidencia en los ingresos economicos de las familias. Periodo: 2006 – 2020

Abstract

El presente estudio se realizó, con el propósito de analizar la producción de cuyes y su efecto en los ingresos económicos de las familias del municipio de Pucarani. Actualmente el manejo durante la fase de producción del cuy se realiza de forma inadecuada y muy tradicional, sin embargo, con mejoras en los cuatro pilares de producción como son la alimentación, la sanidad animal, el mejoramiento genético y la infraestructura; así como una buena clasificación de la carne de cuy antes de su comercialización, permitirían mejorar los ingresos económicos de las familias productoras. Así mismo se demuestra que la mano de obra que en la actualidad no es pagada sin embargo con esta actividad es posible monetizar y generar un empleo con pago a nivel familiar. Para el presente estudio se aplicó la caracterización de un diseño casi experimental evaluando los criterios de comercialización y análisis de ingresos económicos generado por las familias dedicadas a la actividad; para tal efecto se utilizó encuestas y entrevistas. Los resultados permitieron evidenciar que la crianza de cuyes puede ser una alternativa para elevar los ingresos económicos si se los clasificara por tamaños y sí que se comercializara los reproductores por separado dado que existe una tendencia en crecimiento por la producción de esta especie.