Estudio de los parámetros para la obtención de acetogeninas a partir de las hojas y semillas de la Guanábana

Abstract

Debido al incremento en el consumo de pesticidas químicos en la última década, el presente proyecto propone sustituir el pesticida químico por un pesticida bioecológico a partir de semillas y hojas de guanábana (Annona Muricata) de la región de Coripata, municipio de Bolivia ubicado en la provincia de Nor Yungas del departamento de la paz, primeramente se caracterizó las propiedades físicas y químicas de hojas y semillas, teniendo en cuenta las características de la materia prima se escogió el secador de bandejas y el tanque de extracción por maceración, se determinó los parámetros influyentes para los diseños de los equipos mediante un diseño experimental siendo la temperatura de operación de 50°C y el tiempo de 6840 segundos en el proceso de secado; la temperatura de 60ºC, agitación 1000 rpm y relación soluto solvente 1:10 en el proceso de extracción; posteriormente del extracto obtenido se concentró las acetogeninas por el método acido – base obteniendo un rendimiento de 0.74% en semillas y 0.47% en hojas. Se identificó las acetogeninas por cromatografía en capa fina (CCF), presentando un color azulado en las placas de silicagel la cual evidencia la presencia de este compuesto. Para cuantificar la pureza del extracto se envió muestras al laboratorio de RMN de Ciencias Puras donde reportaron espectros de protón y carbono 13, se comparó bibliográficamente y se identificó que el extracto de semillas presenta mayor pureza en acetogeninas; posteriormente por espectrofotometría se construyó una curva de calibración; el cual es útil para evaluar la concentración de acetogeninas. Para poder evaluar la actividad toxicológica de los extractos obtenidos de hojas y semillas, se utilizó Daphnia Magna sp., como sujeto de prueba, controlando los latidos y movimiento por un periodo de 48 h a distintas concentraciones, obteniendo la dosis letal media de 1.5 ppm en semilla y 1.3 ppm en hojas. Finalmente se procedió a diseñar el secador de bandejas teniendo como base de cálculo una masa de 2500 g en semillas, también se diseñó y construyó el tanque de extracción por maceración dando un rendimiento de 27,92% en extracto de acetogeninas.