Efecto de tres niveles del aditivo ecolimo (Limonita) en la producción y calidad de la leche de vacas holstein (Bos taurus) en la Estación Experimental de Choquenaira, Facultad de Agronomía

Abstract

La investigación se realizó en la Estación Experimental de Choquenaira, Facultad de Agronomía, Universidad Mayor de San Andrés, localizada en la Provincia Ingavi del Departamento de La Paz a 8 km de la ciudad de Viacha. Se evaluó el efecto de tres niveles del aditivo mineral Ecolimo (limonita) en la producción y calidad de la leche de vacas Holstein (Bos taurus); fueron comparados con un tratamiento testigo; con distribución completamente al azar, la unidad experimental fueron 8 vacas en producción entre 2-5 años de edad, con un peso vivo promedio de 406 kg, evaluadas en un periodo de 35 días. La distribución del alimento suministrado fue el siguiente: Tratamiento 0, 3kg de alimento balanceado sin aditivo; Tratamiento 1, 3kg de balanceado + 40gr de Ecolimo; Tratamiento 2, 3kg de balanceado + 50gr de Ecolimo y Tratamiento 3, 3kg de balanceado + 60gr de Ecolimo. En la variable volumen de producción de leche el mayor valor promedio en el periodo de estudio lo obtuvo el T1 con 33,48 L; en comparación a T0 con 26,13 L; T2 con 17,78 L y T3 con 14,13 L. En calidad de leche, sobre porcentaje de grasa el T3 registró 7,75%, T2 alcanzó 6,3%, T1 con 5,51% y T0 con apenas 5,26%; en proteína el mayor fue T0 con 3,87%; T1 con 3,74%; T2 con 3,58% y T3 con 3,25%; en sólidos totales el mayor valor fue T2 con 25,89%; T3 con 23,89%; T1 con 22,58% y T0 con 20,81; en ceniza el mayor valor fue T0 con 1,47%, T1 con 1,42%, T3 con 1,4% y T2 con 1,37%. En ganancia de peso solo T0 con 11 kg fue positivo, a comparación de T1 con -1,5 kg, T2 con -14,5 kg y T3 -72,5 kg de pérdida. En ganancia media diaria solo T0 registró ganancia con 0,43 kg, a comparación T3 con -3,9 kg, T1 con -1,88 kg y T2 con -1,79 kg con pérdidas. En conversión alimentaria sobre la ganancia de peso, la mayor deficiencia fue en T3 con 6,39; T2 con 6,69 contrario a T0 con 3,12 y T1 con 3,74 kg. La conversión alimentaria en la producción registró el mayor valor en T0 con 82,75; T1 con 78,32 a diferencia del deficiente en T2 con 1,65 y T3 con 458,19. En beneficio/costo se evidenció que no existen ganancias ya que por cada boliviano invertido se pierde en T0 de 0,12 ctvs.; T1 de 0,14 ctvs.; T2 de 0,08 ctvs. y T3 de 0,06 ctvs.