Cereal alpichoc a base de alpiste y cacao

Abstract

El presente plan de negocios tiene como objetivo la creación de la empresa CAVEL S.R.L., constituida como Sociedad de Responsabilidad Limitada, dedicada a la producción y comercialización de un cereal a base de alpiste con alto valor nutricional en la ciudad de La Paz. El producto está dirigido principalmente a personas con diabetes y a consumidores que buscan una alimentación saludable. El cereal AlpiChoc será elaborado a base de alpiste, ingrediente que ofrece beneficios como la regulación del azúcar en la sangre, la prevención de enfermedades y otros. La empresa producirá su propia harina de alpiste y añadirá cacao en polvo para brindar sabor a chocolate, sin incorporar azúcar, posicionándose como un cereal bajo en azúcar. La investigación de mercado realizada en La Paz, con una población de 654.636 personas mayores de 20 años, permitió corroborar la aceptación del producto. El cereal tendrá un precio de Bs.- 33,00 por 400 g, siendo competitivo en el mercado. Los indicadores financieros obtenidos (VAN = 93.662,88; TIR = 23,2%; IR = 1,09) demuestran la rentabilidad del proyecto. Asimismo, se identifica un bajo conocimiento sobre los beneficios del alpiste, por lo que CAVEL S.R.L. será pionera en introducir este producto al mercado.