Centro gastronómico turístico - Achocalla

Abstract

El centro gastronomico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronomico en nuestra cuidad, cuenta con cuatro espacios diferenciados: talleres de cocina, áreas de servicio, espacios públicos y áreas de cultivos y compostaje. El centro brinda un contacto directo con la naturaleza, como un organismo vivo dentro del mismo equipamiento. El emplazamiento de este proyecto busca establecer un sistema alimenticio del productor al consumidor mediante el compostaje de la basura que genera la cocina. El impacto que se logra con la magnitud del proyecto, es el desarrollo económico y turístico estableciendolo, mediante la producción agrícola. El proyecto arquitectónico se halla insertado dentro de la planificación territorial de la comunidad de Achocalla.