Propuesta de recuperación del valor patrimonial con fines turísticos de los recursos alimenticios del lago Titikaka
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Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Abstract
El objetivo general del Proyecto de Grado es diseñar el proyecto de reconocimiento de la denominación de origen de la papa nativa del lago Titicaca y establecer la importancia del recursos gastronómico tradicional y su potencial turístico.