Diseño de un modelo de simulación productiva Caso: YESERA PALACIOS

Abstract

El presente proyecto tiene por objetivo el diseño de un modelo de simulación productiva para la empresa Yesera Palacios basado en modelos matemáticos, en la teoría general de sistemas, pensamiento sistémico y dinámica de sistemas. En el primer capítulo se muestran los antecedentes de la empresa, el diagnóstico global, que permitieron realizar el planteamiento del problema, determinar objetivos y definir aspectos metodológicos. En el segundo capítulo se muestran los aspectos teóricos y referenciales para el desarrollo del proyecto. En el tercer capítulo se realiza una descripción general de la empresa, también se muestran aspectos técnicos y de operación más relevantes de la empresa YESERA PALACIOS, también se muestran los indicadores clave de rendimiento de la empresa. En el cuarto capítulo se desarrollan diferentes modelos estadísticos de pronóstico para la demanda de la empresa. En el capítulo quinto se diseña y desarrolla el modelo de simulación productiva a través del uso de software Stella, en el modelo de simulación productiva, se simularon varios escenarios en los cuales la empresa toma decisiones estratégicas y el simulador muestra posibles resultados de la toma de decisiones en cada escenario. En el capítulo sexto se realizó una evaluación cuantitativa y cualitativa del modelo de simulación. En el capítulo séptimo se analizaron las conclusiones y se emitieron las recomendaciones para la implementación del simulador en la empresa Yesera Palacios.