Síntesis de un biopolímero degradable a partir del almidón de la walusa (Xanthosama sagittifolium sp) y su caracterización fisicoquímica

Abstract

En la actualidad los biopolímeros están siendo ampliamente utilizados a nivel industrial por sus múltiples ventajas frente a los plásticos derivados del petróleo. El presente proyecto de grado tuvo como propósito sintetizar un biopolímero a partir de almidón de Walusa y ser caracterizado por métodos físico químicos. La extracción de almidón se realizó mediante vía húmeda, con la correspondiente caracterización por medio de espectroscopia IR y comparada con otros almidones. La síntesis del biopolimero se realizó mezclando el almidón de Walusa, con agua, y la modificación se hizo usando hidróxido de sodio (NaOH), ácido clorhídrico (HCl), y glicerina como plastificante. Se usó un diseño de experimental variando la cantidad de glicerina y el valor de pH, realizándose tres repeticiones de cada experimento En los ensayos para determinar la degradabilidad, se utilizó solventes polares y no polares para comprobar la estabilidad del biopolímero durante 30 días de exposición en medios anaeróbicos. Finalmente, se realizó pruebas de espectroscopia infrarroja y de microscopia para evidenciar si el almidón fue degradado obteniéndose así un biopolímero