Diseño e implementación de una envasadora vertical automatizada para alimentos granulados.

Abstract

La producción y envasado de alimentos granulados tiene un crecimiento continuo en nuestro país Bolivia, estas industrias pequeñas y medianas requieren una constante optimización de sus procesos de producción, logrando una mayor calidad y reduciendo desperdicios en su envasado. La maquinaria utilizada en estas líneas de producción, en la mayoría son importadas de otros países la mayor parte desde Europa y Asia, pero con el uso presentan fallos en su sistema mecánico, eléctrico y de control. Los equipos dañados a ser reemplazados, por lo general deben ser adquiridos en el país de origen de la máquina, teniendo costos elevados y paradas de producción durante el tiempo de importación. El objetivo de este proyecto es diseñar e implementar una envasadora vertical automatizada para alimentos granulados y otros, que trabaje de manera óptima, con elementos que se puedan conseguir en el mercado local, y así evitando paradas prolongadas en la productividad. Se utilizara para este proyecto la plataforma PLC+HMI y aplicar los conocimientos adquiridos en la carrera de electrónica y telecomunicaciones, que además es de gran importancia a nivel tecnológico por la importancia de su uso en el mercado doméstico e industrial. En el proyecto también se aplicaran conocimientos de circuitos electrónicos, circuito eléctrico, circuito neumático, circuito de potencia, circuito de sensor fotoeléctrico (Sensor TACA), con la que compone el proyecto para su buen funcionamiento, además de un motor con reductor de velocidad, un variador de frecuencia y otros. Como primer punto se define el funcionamiento mecánico de la máquina, luego se seleccionan los elementos de control necesarios y su interacción dentro de un proceso de producción continuo. La calibración de tiempos y secuencia debe ser de fácil manipulación, procurando que los envases tengan una buena presentación y resistencia a su manipulación. iv Para las empresas nacionales, la máquina envasadora con el sistema de control implementado, es una propuesta de menor costo, opción para acoplar a cualquier tipo de sistema de pesaje, fácil manipulación, adaptación a necesidades puntuales y la fácil reposición de elementos de control. Además con el proyecto presentado se podrán beneficiar varias empresas pequeñas y medianas de nuestro país Bolivia.