Estudio de mercado y comercializacion de carne proveniente de Viacha en La Paz

Abstract

La necesidad de contar con información de mercado para productos pecuarios y agrícolas hace del presente estudio un instrumento importante para luego trazar objetivos en la comercialización tanto del ganado bovino como de la carne de res que se genera en esta zona para que ayuden a mejorar la calidad de vida de los productores de las diferentes comunidades del municipio de Viacha. El presente estudio se ha desarrollado en comunidades de Viacha que pertenecen al cordón lechero, logrando identificar mediante una encuesta realizada a los productores que de estas mismas comunidades se trasladan animales a la feria para ser vendidos a dos clases de intermediarios que se han identificado, así como a los propios carniceros locales o visitantes que compran ganado y los llevan hasta los mataderos de las ciudad de La Paz y El Alto.