Implementación de un secador de lecho fluido de 3 tn/h de capacidad para el proceso de secado en el beneficiado de quinua

Abstract

La presente Memoria Laboral describe de forma muy breve la experiencia adquirida por el autor en el campo industrial, donde se describe de manera particular el proyecto de Implementación de un Secador de Lecho Fluido, que fue ejecutado en una industria del rubro alimenticio. Se describe detalladamente el proceso de diseño, planificación, control y cierre del proyecto, etapas esenciales que conforman el cuerpo de cualquier proyecto en el sector público o privado. El mencionado secador procesa Quinua, tiene el objetivo de secar el producto después de la etapa de lavado, en la etapa de diseño los requerimientos especificaban un flujo de trabajo estimado de 3 Tn/h y contenido de humedad regulable para distintos tipos de Quinua. Ejecutado el proyecto, con la puesta en marcha y pruebas de funcionamiento, se concluye que el Secador de Lecho Fluido cumple con un amplio rango de tolerancia los requerimientos de las partes interesadas. Además se realiza un análisis económico que muestra los beneficios de la implementación del proyecto en la empresa.