Caracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)

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dc.contributor.authorCamacho, Ayelen J.
dc.contributor.authorMontellano Durán, Natalia
dc.contributor.authorUniversidad Católica Boliviana "San Pablo" (Santa Cruz, Bolivia)
dc.contributor.authorUniversidad Católica Boliviana "San Pablo" (Cochabamba, Bolivia)
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T13:40:18Z
dc.date.available2026-03-22T13:40:18Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/42033
dc.language.isoes
dc.sourceUniversidad Católica Boliviana
dc.subjectFrutos
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectNutrientes
dc.subjectAntimicrobianos
dc.titleCaracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)
dc.typeWorking Paper

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