Recuperación de colageno de desechos de sabalo especie de pescado consumido en la ciudad de La Paz con fines cosmetologicos

Abstract

De los residuos (escamas y aletas) de sábalo Prochilodus lineatus, se extrajo colágeno, proteína que fue aislada por medio de técnicas que involucran la química verde, ya que se utilizó como único solvente agua. La identificación de la proteína es realizada por técnicas espectrofotométricas de infrarrojo IR y pruebas cualitativas. Se realizó una reacción de acetilación a la proteína, posteriormente se sometió el compuesto derivado de la acetilación a un análisis espectroscópico de Resonancia Magnética Nuclear. Con la materia prima obtenida se preparó una crema dermatológica, como formulación cosmética, producto muy natural al cual se realizaron pruebas microbiológicas, fisicoquimicas y sensoriales.