Torrico de Negrón, GabrielaaRivas Pacheco, Lesly2026-03-222026-03-222025https://andeanlibrary.org/handle/123456789/39704El proyecto de grado titulado “Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 en la empresa Chocolates Ruah” tiene como finalidad fortalecer la competitividad y sostenibilidad de la organización mediante la estandarización de procesos, asegurando el cumplimiento de requisitos de calidad y satisfacción de clientes. Chocolates Ruah, dedicada a la producción de tabletas de chocolates artesanales y saludables, enfrenta problemas derivados de la ausencia de procesos estructurados, lo que ocasiona deficiencias en control de procesos, reprocesos, falta de trazabilidad, baja planificación y limitaciones en la mejora continua. El diagnóstico inicial de cumplimiento frente a la Norma ISO 9001:2015 dio un resultado global del 16,09%, el cual refleja la nula implementación de la norma. Como solución se elaboró toda la documentación para el cumplimiento de dicha norma lo que incluye procedimientos, manuales, registros de control y programas. Estos resultados evidencian la viabilidad del proyecto y que la implementación permitirá reducir los costos de no calidad, optimizar los recursos y mejorar la eficiencia operativa. En conclusión, el diseño del Sistema de Gestión de la Calidad bajo ISO 9001:2015 no solo garantiza la estandarización y control de procesos, sino que también proyecta a Chocolates Ruah hacia la certificación y competitividad en el mercado.esCONTROL DE CALIDADNORMA ISO 9001:2015SATISFACCION DE CLIENTESEMPRESA CHOCOLATES RUAHSISTEMA DE GESTION DE LA CALIDADThesis