Rocco Mangieri2026-03-222026-03-222006https://ddd.uab.cat/record/208233https://andeanlibrary.org/handle/123456789/56103Citaciones: 1Este ensayo constituye una posible contribución a los estudios semióticos sobre el alimento y la cocina latinoamericana. Al mismo tiempo explora las trazas y huellas de una ritualidad implícita en el interior de las prácticas semióticas del alimento y la forma del espacio. Esta reflexión adopta una perspectiva interdisciplinaria y el objetivo es el destacar el carácter textual y discursivo del mensaje culinario.esHumanitiesArtRituales de contacto a través de la cocina y las maneras de mesa: aproximación a una semiótica del sancochoarticle